Барные аксессуары

Что такое барные аксессуары? Это весьма специфические предметы, требующиеся профессиональному бармену в его работе — шейкер, штопор, открывалки, барменские ложки, ведерки для льда, пробки для вин и шампанского, разнообразные гейзеры и джиггеры и много другое.

Шейкеры	Штопоры и открывалки
Пробки и гейзеры	Джиггеры
Ведерки и щипцы для льда

Барные аксессуары — штопор, открывалки

Очень важно, чтобы барные аксессуары были не только надежными и удобными, но и эффектно выглядели. Ведь работа бармена — это не просто приготовление коктейлей и продажа напитков. Высококлассный бармен всегда превращает обычную рутинную работу в шоу для посетителей — даже штопор в его руках смотрится по-другому. Ведь недаром во всем мире периодически проводятся состязания в нелегком искусстве «показательного выступления» бармена, и победить в них — дело очень нелегкое. Таким образом, хорошие барные принадлежности — это, в первую очередь, показатель высокого статуса заведения и профессионального уровня его работников.

Шейкер — это приспособление для приготовления смешанных напитков. Используют его в том случае, если компоненты коктейля плохо смешиваются (например, сироп, сливки, сок и желток яйца). Шейкеры бывают трех видов. Первый, стандартный, состоит из крышки, стакана и ситечка (ситечко необходимо для задерживания кусочков льда или косточек фруктов). Такой шейкер имеет свои недостатки — ситечко непросто чистить, к тому же, жидкость в нем фильтруется медленно.

Бостонский шейкер представляет собой два стакана, первый сделан из нержавеющей стали, второй, немного меньший по размеру — из хрусталя. Второй стакан, которым оборудован бостонский шейкер, удобен для предварительного смешивания напитков.

Профессиональные бармены предпочитают третий вид — такой шейкер состоит из двух стаканов, которые изготовлены из серебра или нержавеющей стали. Есть несколько причин, по которым именно эти барные аксессуары предпочитают профессионалы, но две главные причины состоят в том, что такой шейкер лучше закрывается и его конструкция более приспособлена для продолжительной эффективной работы.

Штопор — устройство для открывания бутылок. Без этого предмета работа бармена невозможна, и главное требование, предъявляемое к нему — удобство в работе и надежность (сломавшийся в процессе открывания бутылки инструмент может нанести довольно серьезную травму бармену).

Вообще, видов данного аксессуара существует немало — самый обычный штопор всем нам знаком с детства, многие знают, об автоматических или рычажных разновидностях этих приспособлений. Профессиональный штопор для барменов может иметь различные конструкции, от классической (спираль и простая поперечная ручка) до самой сложной, многорычажной. В комплекте со штопором у бармена обязательно должна иметься открывалка для тех бутылок, которые закрыты пробками иных типов, нежели винные.

Специфической принадлежностью баров являются также пробки для вина, шампанского, а также гейзерные пробки. Ведь при приготовлении коктейлей часто используются совсем небольшие количества спиртных напитков, а оставлять бутылки открытыми, естественно, нельзя, а штопор, во многих случаях, портит пробку.

Некоторые пробки оснащены дозатором или гейзером для более аккуратного и легкого переливания жидкости из бутылки в другую емкость. При использовании гейзера жидкость выливается из бутылки тоненько непрерывной струйкой.

Абсолютно незаменим при приготовлении коктейлей джиггер — мерный стаканчик. Ведь самый главный секрет любого коктейля — это сбалансированность его вкуса, хрупкое равновесие оттенков различных напитков, присутствующих в коктейле. Джиггеры могут быть разного объема, например, 0,5, 1, 2, 4 унции (1 унция примерно равна 28,5 г).

Ну, и конечно, не забудем про лед, использующийся при приготовлении многих коктейлей, а также для охлаждения напитков перед подачей на стол. Ведерко и щипцы для льда имеются в наличии в любом баре. Именно в специальном ведерке со льдом подается к столу шампанское. Ведерко может быть изготовлено из разных материалов — серебра, нержавеющей стали и даже из стекла. Последнее смотрится особенно эффектно.

Если вы задались целью купить высококачественный штопор, шейкер или другие барные аксессуары — обращайтесь в интернет-магазин Vazaro. Мы рады предоставить вам широкий выбор шейкеров, джиггеров, штопоров, открывалок и многого другого!