Статьи

​Melior – значит «лучше»

06.08.2016

Название Melior в переводе с латыни означает «лучше». Как убеждены в самой компании, они действительно предлагают лучший способ заваривать кофе: бережно раскрывая вкус и аромат масел, которые содержатся в кофейных зернах.

На протяжении десятилетий здесь создают френч-прессы, которые стали эталоном емкостей для заваривания кофе. Секрет – в удобстве, быстроте и вкусе, которого легче добиться таким способом.

История бренда
Датой рождения Melior считают 1933 год, когда на Международной ярмарке в Милане предприниматель Фальеро Бонданини впервые увидел френч-пресс для заваривания кофе. Хотя сам способ заваривания придумали еще во Франции XIX века. Бонданини загорелся этой идеей и в 50-х годах начал собственное производство на фабрике под названием Martin S.A. во Франции, которая с 1740 года производила кларнеты из лучших материалов. Затем производство переместилось в Швейцарию, и фабрика получила имя Melior.
В 60-х френч-пресс стал культовым продуктом и популярным способом заваривания кофе в Европе. Крупнейшая сеть европейских ресторанов Gourmet начала подавать кофе во френч-прессах.
К 70-м годам френч-прессы Melior продавались по всему миру. Сегодня они выпускаются почти в неизменном виде – в плане технологии и материалов. Так хороший дизайн позволил придать гениальной идее наилучший облик.
Как правильно заваривать кофе во френч-прессе Melior?
Чтобы добиться наилучшего вкуса, создатели популярных френч-прессов рекомендуют соблюдать главные правила:
* Чистая питьевая вода температуры 90 градусов.
* Только свежемолотый кофе свежей обжарки.
* Правильный объем и время заваривания.
* Дополнительные бумажные фильтры.
Кофе для френч-пресса должен быть крупного помола, чтобы частички зерен не проникали сквозь сетчатый фильтр. Френч-пресс и чашку для кофе необходимо хорошо прогреть – например, кипятком. Затем быстро засыпать кофе в колбу из расчета 6-7 грамм на 100 мл. Воду нужно залить так, чтобы она покрыла кофе равномерно – чуть ниже уровня поршня, который нужно поднять полностью. Затем быстро перемешайте – должна образоваться шапка из пены, которую можно снять (чтобы не было лишней горечи).
Оптимальное время заваривания – 4 минуты. В зависимости от того, сколько вы завариваете кофе, можно регулировать степень экстракции кофеина: чем дольше заварка, тем его больше в готовом напитке.
Когда кофе заварился, плавно опустите поршень до упора, чуть спрессуя кофе, а затем перелейте в подогретую чашку.
Магия в каждой чашке
В компании щепетильно относятся к качеству, не изменяя надежным и прочным материалам.
Фильтры френч-прессов Melior изготовлены из нержавеющей стали и состоят из трех частей – чтобы идеально раскрывать вкус и аромат кофейных зерен. Колба из
жаропрочного стекла выдерживает высокое давление и не потрескается под напором горячей воды.

Кроме того, Melior выпускает чайники со встроенным ситечком и подставки для подогрева чашек и френч-прессов. Второй по значимости продукт – чашки из жаропрочного стекла с двойными стенками. В них горячий напиток долго не остывает и не обжигает руки. В таких чашках удобно греть содержимое в микроволновой печи, они идеально подойдут для горячего бульона, который вы даете детям.

УДАЧНЫЙ ВЫБОР

Все бренды

ADHOC ALADDIN ALESSI AMBIENTAIR AMT ARCOS ARTE IN OLIVO BAUSCHER BEKA BIALETTI BIG GREEN EGG BISETTI BLACK+BLUM BLOMUS BODUM BOKER BUGATTI CASA BUGATTI CERAFLAME CHASSEUR CHEFN CHEF’S CHOICE CHILEWICH CHINELLI CHURCHILL COLE MASON COLOMBO CONTINENTA COOK WAY CRISTEL CUTIPOL EDGEWARE EJIRY ELEMENT EMERALD EMILE HENRY EMILY EMSA EVA SOLO EVERCUT FISSLER GARNIER-THIEBAUT GIORINOX GRAUPERA GREEN PAN GUEDE GUZZINI IBILI IVV JACOB JENSEN JOSEPH JOSEPH KINTO KITCHEN AID KOCHSTAR KOZIOL KYOCERA LACOR LEGNOART LEKUE LES ARTISTES-PARIS LOOOQS LURCH MAUVIEL MEDARD DE NOBLAT MELIOR MICROPLANE MIDORI MONBENTO NACHTMANN NAOMI NARUMI NOVIS VITA NUANCE NUOVA CER PEUGEOT PEUGEOT VIN PIAZZA PO QUALY REVOL RIEDEL ROBERT WELCH ROEMERTOPF ROSTI MEPAL ROYAL BONE CHINA RUFFONI SAINT ROCH SCHOTT ZWIESEL SELTMANN WEIDEN SHIBATA SILIKOMART SMEG STADLER FORM MBT STANLEY STAUB TERRE ETOILEE TETTAU TRUDEAU TURMIX UMBRA VALENTIN YUDASHKIN VINTURI WALMER WESCO WESTMARK WUESTHOF XD DESIGN YAXELL ZERO JAPAN ZH ZWIESEL 1872 ZYLISS

Горячие новости