Статьи

Mauviel: высокое кулинарное искусство

29.09.2008

Медь используется для производства посуды с самых древних времён. Это один из лучших, долговечных и экологически чистых материалов. Преимущество проверенного веками материала очевидно, ведь кухонная посуда из меди обладает уникальным сочетанием красоты, благородного цвета и высокой теплопроводности. C 1830 года фирма MAUVIEL находится у истоков французской и интернациональной кухни. Богатый опыт работы, и доверие всемирно известных поваров – это гарантия безукоризненного качества. Медь идеально подходит для французской кухни и рецептов на основе выпаривания, поскольку является прекрасным проводником тепла. Она является незаменимым помощником для профессионального приготовления пищи. Теперь она доступна всем желающим приобщиться к высокому кулинарному искусству.

Некоторые рекомендации по использованию и уходу:

· При первом использовании посуды рекомендуется залить её водой и довести до кипения, добавив какие-нибудь ароматические травы, например, розмарин, шалфей, лавровый лист или зелёные овощи.

· Пламя никогда не должно быть слишком высоким, а содержимое посуды не должно выкипать или высыхать.

· При приготовлении блюда не следует солить холодную воду. Нужно подождать пока вода закипит или солить уже готовый продукт.

· Для помешивания содержимого сосуда лучше использовать деревянную или пластиковую лопатку.

· Мыть медную посуду можно только вручную в мыльной воде, нельзя использовать хлорированные очистители, абразивные мочалки и металлические аксессуары.

При регулярном использовании и с течением времени медь окисляется и постепенно приобретает тёмно-красный цвет, который понимающие люди уважают и стараются поддерживать. Если же вы хотите вернуть меди её оригинальное сияние, используйте традиционный метод: протрите медь тканью, смоченной в растворе соли и уксуса, либо используйте небольшое количество специальной полироли.

Соблюдение немногих перечисленных выше правил гарантирует великолепный внешний вид посуды в течение продолжительного времени, что позволит вам приобщиться к высокой культуре питания и наслаждаться изысканным вкусом блюд.

УДАЧНЫЙ ВЫБОР

Все бренды

ADHOC ALADDIN ALESSI AMBIENTAIR AMT ARCOS ARTE IN OLIVO BAUSCHER BEKA BIALETTI BIG GREEN EGG BISETTI BLACK+BLUM BLOMUS BODUM BOKER BUGATTI CARMANI CASA BUGATTI CERAFLAME CHASSEUR CHEFN CHEF’S CHOICE CHILEWICH CHINELLI CHURCHILL COLE MASON COLOMBO CONTINENTA COOK WAY CRISTEL CUTIPOL EASY LIFE R2S EDGEWARE EJIRY ELEMENT EMERALD EMILE HENRY EMILY EMSA EVA SOLO EVERCUT FISSLER GARNIER-THIEBAUT GIORINOX GRAUPERA GREEN PAN GUEDE GUZZINI IBILI IVV JACOB JENSEN JOSEPH JOSEPH KINTO KITCHEN AID KOCHSTAR KOZIOL KYOCERA LACOR LEGNOART LEKUE LES ARTISTES-PARIS LOOOQS LURCH MAUVIEL MAXWELL & WILLIAMS MEDARD DE NOBLAT MELIOR MICROPLANE MIDORI MONBENTO NACHTMANN NAOMI NARUMI NOVIS VITA NUANCE NUOVA CER PEUGEOT PEUGEOT VIN PIAZZA PO QUALY REGENT REVOL RIEDEL ROBERT WELCH ROEMERTOPF ROSTI MEPAL ROYAL BONE CHINA RUFFONI SAINT ROCH SCHOTT ZWIESEL SELTMANN WEIDEN SHIBATA SILIKOMART SMEG STADLER FORM MBT STANLEY STAUB TERRE ETOILEE TETTAU TRUDEAU TURMIX UMBRA VALENTIN YUDASHKIN VINTURI WALMER WESCO WESTMARK WUESTHOF XD DESIGN YAXELL ZERO JAPAN ZH ZWIESEL 1872 ZYLISS

Горячие новости