Новости

​Французское суфле – готовим с Terre Etoilee!

26.01.2015

Французская марка Terre Etoilee представила новинки в коллекции Chef: это удобные рамекины, изготовленные из высококачественной керамики. Они отлично справятся с самыми «капризными» блюдами и сохранят их вкус и питательные свойства

Ассортимент компании Terre Etoilee состоит из высококачественной керамической посуды, которая заметно облегчает процесс приготовления самых сложных блюд. Серия Сhef – это формы для запекания, которые представлены во всем многообразии и позволяют подобрать идеальную емкость для любого продукта. Абсолютно антипригарные, гигиеничные и очень привлекательные. Новые рамекины в этой серии – не исключение. В них особенно удобно готовить французское суфле, рецепт которого мы приводим ниже. А также – сервировать готовый десерт к столу.

ТВОРОЖНО-РИСОВОЕ СУФЛЕ в рамекинах
* Яйцо 4 шт.
* Рис 150 г
* Апельсин 1 шт.
* Молоко 400 мл
* Сахар 2 ст. л.
* Масло сливочное 1 ½ ст. л.
* Вода апельсиновая ¼ ч. л.
* Соль 1 щепотка
РЕЦЕПТ
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить рис, 1 ст. ложку сливочного масла, сахар, посолить, влить апельсиновую воду, перемешать и варить 15–18 минут до полной готовности риса.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Белки отделить от желтков.
Готовый рис соединить с желтками и с апельсиновой цедрой и взбить все погружным блендером.
Белки взбить в пышную массу.
Вмешать в рис 1/3 взбитых белков, затем венчиком ввести оставшиеся белки.
Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом, разложить рисовую массу и выпекать суфле в разогретой духовке 12 минут.

Bon appétit!

УДАЧНЫЙ ВЫБОР

Все бренды

ADHOC ALADDIN ALESSI AMBIENTAIR AMT ARCOS ARTE IN OLIVO BAUSCHER BEKA BIALETTI BIG GREEN EGG BLACK+BLUM BLOMUS BODUM BOKER BUGATTI CASA BUGATTI CERAFLAME CHASSEUR CHEFN CHEF’S CHOICE CHILEWICH CHINELLI COLE MASON COLOMBO CONTINENTA COOK WAY CRISTEL CUTIPOL DEL BEN EDGEWARE ELEMENT EMERALD EMILE HENRY EMILY EMSA EVA SOLO EVERCUT FISSLER GARNIER-THIEBAUT GIORINOX GRAUPERA GREEN PAN GUEDE GUZZINI IBILI IVV JACOB JENSEN JOSEPH JOSEPH KINTO KITCHEN AID KOZIOL KYOCERA LACOR LEGNOART LEKUE LES ARTISTES-PARIS LOOOQS LURCH MAUVIEL MEDARD DE NOBLAT MELIOR MICROPLANE MIDORI MONBENTO NACHTMANN NAOMI NARUMI NOVIS VITA NUANCE PEUGEOT PEUGEOT VIN PIAZZA PO QUALY REVOL RIEDEL ROBERT WELCH ROEMERTOPF ROSTI MEPAL RUFFONI SAINT ROCH SCHOTT ZWIESEL SELTMANN WEIDEN SHIBATA SILIKOMART SMEG STADLER FORM MBT STANLEY STAUB TERRE ETOILEE TETTAU TRUDEAU TURMIX UMBRA VALENTIN YUDASHKIN VINTURI WALMER WESCO WESTMARK WUESTHOF XD DESIGN YAXELL ZERO JAPAN ZWIESEL 1872 ZYLISS

Горячие новости