НОЖИМеханические точилки и мусаты

Мусат 23 см, серия Sharpening steels, ARCOS, Испания

Артикул: 2781
Торговая марка: ARCOS (Испания)
Серия: Устройства для заточки

1037

Есть в наличии

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.

Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый.
Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!
высота (см): 23.0
материал: нержавеющая сталь
предметов в наборе (штук): 1
ручки: пластик
страна: Испания

 

Любой нож, даже самый качественный, через какое-то время будет нуждаться в заточке. Постоянно поддерживать лезвия ножей в рабочем состоянии позволяют специальные устройства для заточки — мусаты и точилки для ножей.

Мусаты серии Sharpening steels из нержавеющей стали с алмазным покрытием позволяет быстро и качественно затачивать нож

Мусаты серии Sharpening steels от ARCOS — точильные приспособления в виде стержня из нержавеющей стали с алмазным покрытием позволяет не только быстро и качественно затачивать ножи, но и править деформированные режущие кромки, восстанавливая их изначальную геометрию. В эту же серию входит точилка для ножей и ножниц, обеспечивающая идеальную двустороннюю симметричную заточку лезвий.

 

Arcos

Испанская фирма Аркос (Arcos Hermanos S.A) — один из старейших производителей столовых приборов в мире, чья история началась в восемнадцатом столетии. За долгие годы существования маленькая семейная мастерская превратилась в международную корпорацию, а испанские ножи Arcos получили признание профессиональных поваров и поклонников кулинарии со всего света, в том числе и из России.

Интернет-магазин VAZARO и компания Aркос представляют широкий ассортимент товаров из Испании. В нашем каталоге найдутся поварские ножи, точилки и подставки для ножей, ножницы и разделочные доски, многофункциональный штопор из серии Kitchen Gadgets, сумка для ножей повара и электрический штопор Arcos.

Серии и наборы ножей Arcos

Если вы решили купить кухонные ножи Arcos (Аркос) на официальном сайте интернет-магазина VAZARO, стоит узнать о них больше, ведь этим изделиям предстоит стать главным украшением вашей кухни и поводом для гордости:

  1. Серия Clasica — цельнокованые ножи классической формы с ручками из ацетальной смолы. Шеф-нож из этой коллекции — самый популярный среди профессионалов от кулинарии.
  2. Серия Genova — специально разработанные ножи для очистки от кожуры любых типов фруктов и клубней. Зубчатый нож Arcos Genova облегчает самые сложные кухонные задачи.
  3. Серия Latina — классические ножи с рукоятью из прессованного дерева.
  4. Серия Palisander — элегантные ножи с ручками из древесины палисандра.
  5. Серия Riviera — кованые ножи с ацетальными ручками улучшенной формы.
  6. Серия Regia — ножи с лезвием из нержавеющей мартенситной стали и ручкой из полиоксиметилена.

Испания всегда славилась мастерами, изготавливающими холодное оружие. Восторженные отзывы о ножах Arcos передавались из уст в уста и превращались в легенды. В наше время традиции предков нашли воплощение в мирных инструментах, но до сих пор обвалочный нож Саета или набор ножей для стейка Arcos можно смело отнести к настоящим шедеврам.

После шлифовки и полировки на ножи накладывают ручки.

Изделия, созданные методом горячей ковки из специальной азотистой стали Nitrum – запатентованной разработки компании, имеют повышенную твердость, износостойкость и режущую способность. Инструменты превосходно держат заточку, поэтому часто обрабатывать их не придется, но если вы намерены купить ножи Аркос в Москве, рекомендуем приобрести и мусат Arcos.

Связанные товары

Нож поварской 21 см, серия Clasica, ARCOS, Испания,

2551Нож поварской 21 см, серия Clasica, ARCOS, Испания

Есть в наличии

4105

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож для чистки овощей 10 см, серия Clasica, ARCOS, Испания,

2557Нож для чистки овощей 10 см, серия Clasica, ARCOS, Испания

Есть в наличии

2184

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож обвалочный 14 см, серия Clasica, ARCOS, Испания,

2562Нож обвалочный 14 см, серия Clasica, ARCOS, Испания

Есть в наличии

3232

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож поварской 12 см, серия Universal, ARCOS, Испания,

2803-BНож поварской 12 см, серия Universal, ARCOS, Испания

Есть в наличии

1227

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож овощной 10 см, серия Universal, ARCOS, Испания,

2811-BНож овощной 10 см, серия Universal, ARCOS, Испания

Есть в наличии

1118

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож для чистки  10 см, рукоять красная, серия Genova, ARCOS, Испания,

180622Нож для чистки 10 см, рукоять красная, серия Genova, ARCOS, Испания

Есть в наличии

270

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож кухонный, филейный 24 см, серия Menorca, ARCOS, Испания,

145600Нож кухонный, филейный 24 см, серия Menorca, ARCOS, Испания

Есть в наличии

1314

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

Нож Сантоку 18 см, серия Menorca, ARCOS, Испания,

145900Нож Сантоку 18 см, серия Menorca, ARCOS, Испания

Есть в наличии

1746

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

СРАВНИТЬ СОХРАНИТЬ

УДАЧНЫЙ ВЫБОР

Все бренды

ADHOC ALADDIN ALESSI AMBIENTAIR AMT ARCOS ARTE IN OLIVO BAUSCHER BEKA BIALETTI BIG GREEN EGG BISETTI BLACK+BLUM BLOMUS BODUM BOKER BUGATTI CASA BUGATTI CERAFLAME CHASSEUR CHEFN CHEF’S CHOICE CHILEWICH CHINELLI CHURCHILL COLE MASON COLOMBO CONTINENTA COOK WAY CRISTEL CUTIPOL EDGEWARE EJIRY ELEMENT EMERALD EMILE HENRY EMILY EMSA EVA SOLO EVERCUT FISSLER GARNIER-THIEBAUT GIORINOX GRAUPERA GREEN PAN GUEDE GUZZINI IBILI IVV JACOB JENSEN JOSEPH JOSEPH KINTO KITCHEN AID KOCHSTAR KOZIOL KYOCERA LACOR LEGNOART LEKUE LES ARTISTES-PARIS LOOOQS LURCH MAUVIEL MEDARD DE NOBLAT MELIOR MICROPLANE MIDORI MONBENTO NACHTMANN NAOMI NARUMI NOVIS VITA NUANCE NUOVA CER PEUGEOT PEUGEOT VIN PIAZZA PO QUALY REVOL RIEDEL ROBERT WELCH ROEMERTOPF ROSTI MEPAL RUFFONI SAINT ROCH SCHOTT ZWIESEL SELTMANN WEIDEN SHIBATA SILIKOMART SMEG STADLER FORM MBT STANLEY STAUB TERRE ETOILEE TETTAU TRUDEAU TURMIX UMBRA VALENTIN YUDASHKIN VINTURI WALMER WESCO WESTMARK WUESTHOF XD DESIGN YAXELL ZERO JAPAN ZH ZWIESEL 1872 ZYLISS

Горячие новости