Новогодняя ночь обладает особой магией: это атмосфера волшебства и новых надежд. Многие предпочитают встречать этот праздник в спокойной уединенной атмосфере. Как сделать такой Новый год особенным?
Организация пространства для романтического Нового года – это искусство создания не только атмосферы уюта, но и тепла и любви. Когда речь идет о встрече праздника вдвоем, важно уделить внимание каждой мелочи, чтобы этот вечер стал незабываемым. Прежде, чем мы перейдем к новогоднему столу, предлагаем вам несколько советов, как сделать эту ночь особенной.
Выбор места и элементы интерьера
Прежде всего, определитесь с местом проведения ужина. Это может быть уютный уголок дома, где вы сможете создать интимную атмосферу.
Это может быть уголок у окна с видом на улицу или небольшая зона в гостиной. Подумайте об освещении: свечи сделают его мягким, что добавит романтики. Разместите их по центру стола или вдоль его краев. Можно также украсить помещение гирляндами или праздничными огоньками.
Музыка
Заранее подготовьте плейлист с любимой музыкой. Это может быть джаз, классика или современные хиты. Главное, чтобы музыка была приятной и способствовала созданию романтической атмосферы. Не забывайте о том, что вам должно быть друг друга хорошо слышно, ведь так приятно пообщаться в романтической атмосфере с любимым человеком.
Украшение стола
Сделайте все по своему вкусу и стилю. Вы можете выбрать классическую белую скатерть или же использовать яркую, которая будет гармонировать с общим настроением вечера и соответствовать новогодней тематике: это могут быть темные, глубокие цвета, такие как бордовый или зелёный, или же яркие и блестящие – золотой или серебряный.
Дополнительно можно использовать плейсматы под тарелки, если это вам по вкусу.
Салфетки лучше выбирать тканевые, они придадут столу элегантность.
Не забудьте про столовые приборы и бокалы – они должны быть красивыми. Идеальными станут, конечно же, приборы от Robert Welch.
В разделе «Бокалы» вы найдете великолепный современный хрусталь для игристых вин. Рассмотрите возможность приобрести бокалы ручной работы от ведущих мировых брендов Eisch, Vista Alegre и Zwiesel Glas и Riedel.
Для украшения стола можно использовать еловые ветки, шишки, ягоды и другие природные материалы. Они будут символизировать зиму и Новый год. Также можно добавить небольшие елочные игрушки, которые создадут дополнительный праздничный акцент.
Посуда
Учитывая, что Новый год – праздник волшебства, которое каждого возвращает во времена детства и сказок, предлагаем обратить внимание на посуду в новогодней тематике.
Коллекция фаянсовой посуды «Рождественская ель» от английского бренда Spode, коллекции от Décor De Table «Рождественский винтаж» и «Новогоднее чудо» из фарфора с Сантой, елочками и оленями будут смотреться на столе великолепно.
Коллекция «Счастливая звезда» от Mix & Match Home из фарфора обладает праздничной магией!
И, конечно, Easy Life, итальянский бренд, который каждый год радует тематическими новинками своих поклонников. Коллекции Magie De Noel, Christmas Eve и Chalet точно поднимут настроение! Снег, новогодние шары, Щелкунчик и Мари – чудеса на вашем столе.
Меню
Во-первых, не забудьте про шампанское! Во-вторых, не готовьте на двоих слишком много. Подберите блюда, которые вам обоим нравятся. Это могут быть легкие закуски: канапе, тарталетки, брускетты, а также горячие блюда. На десерт выберите что-то легкое и вкусное.
Вот некоторые идеи рецептов для романтического ужина в Новый год вдвоем.
Оливье с крабом
Ингредиенты:
Клешни краба в собственном соку (300 г)
Картофель (3 шт.)
Морковь (2 шт.)
Консервированные сладкие огурцы (3 шт.)
Свежий огурец (1 шт.)
Перепелиное яйцо (5 шт.)
Консервированный зеленый горошек (200 г)
Яблоко (1 шт.)
Лук-порей (½ шт.)
Петрушка-укроп
Каперсы
Для майонеза:
куриное яйцо (2 шт.)
горчица (½ ч.л.)
сахар и соль (по ½ ч.л.)
лимонный сок (1 ст.л.)
оливковое масло (12 ст.л.)
Вскипятите воду, подсолите. Сначала добавьте в нее морковь, а минут через 7 – картофель. Перепелиные яйца сварите отдельно. Нарежьте клешни краба кубиками, огурцы и яблоко. Когда овощи остынут, нарежьте их.
Смешайте кубики краба с овощами, горошком, покрошенными яйцами. Добавьте мелко нарезанные петрушку, укроп и белую часть лука-порея. Соль и перец добавьте по вкусу. Минут 15 не трогайте ингредиенты, чтобы они пустили сок. Потом добавьте 5 столовых ложек майонеза.
Чтобы приготовить майонез, нужно взбить 2 желтка с ½ чайной ложки горчицы и по ½ чайной ложки соли и сахара. Медленно влить 10–12 столовых ложек оливкового масла и, когда соус начнет загустевать, добавить1 столовую ложку лимонного сока.
Сверху добавьте каперсы.
Стейк на электрогриле
Ингредиенты:
4 готовых стейка филе-миньон
80 мл растительного масла
10 грамм свежего тимьяна (веточки)
6 грамм соли
3 грамма черного свежемолотого перца
Тимьян настоять в масле примерно 15 минут, чтобы обеспечить выразительный аромат. Стейк посыпать солью и перцем, смазать маслом. Мясо обжарить на гриле до нужной степени прожарки: от 3 до 7 минут. Мясо выложить на теплое блюдо или деревянную доску и накрыть фольгой на 5 минут, а потом подать.
Кекс на апельсиновом соке
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 180 г
Сахар - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сок апельсиновый - 75 мл (1 апельсин)
Шоколадные капли - 80 г
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Снимите с апельсина цедру, разрежьте на две равные части и выжмите сок. В миску положите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и взбейте полученную массу до однородности. Яйца добавляйте по одному, каждый раз взбивая. Влейте в тесто апельсиновый сок и тщательно перемешайте.
Соедините муку с разрыхлителем, добавьте их в тесто. Хорошо перемешайте.
Высыпьте шоколадные капли и апельсиновую цедру, перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану.
Возьмите форму для кекса и застелите пергаментом, влейте в форму тесто.
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте кекс. Выпекайте его около 45 минут. Проверьте готовность шпажкой. Она должна быть сухой.
Остудите кекс. Его можно посыпать сахарной пудрой, либо смешайте 2 столовые ложки апельсинового сока с сахарной пудрой до густоты и смажьте верхушку кекса.
Не забудьте про сезонные фрукты – мандарины, ананасы, виноград и киви. Можно сделать порционные салаты из них и подать в красивых креманках.
Подарки
Не забудьте подготовить подарки друг другу. Это могут быть маленькие сувениры, которые символизируют ваши отношения, или что-то более значимое. Подарок можно положить под елку или вручить прямо за столом.
Фотографии
Сделайте несколько фотографий этого волшебного вечера. Они станут прекрасным напоминанием о вашем совместном празднике.
Правильная организация пространства, внимание к деталям и создание уютной атмосферы помогут сделать ваш новогодний вечер незабываемым и романтичным.
