WUESTHOF (Германия)Кухонные ножи

Нож кухонный для чистки 9 см, серия Performer, WUESTHOF, 1061200409, Золинген, Германия

Артикул: 1061200409
Код: 105727
Каталог: НОЖИ, Ножи для чистки овощей
Торговая марка: WUESTHOF (Германия)
Разделы: Серия Performer, Кухонные ножи Wuesthof

27990

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Веc: 160 г
Размеры упаковки: 245×17×70 мм
Курьер бесплатно 1-3 дня
Самовывоз бесплатно
НАЛИЧИЕ В МАГАЗИНАХ
Москва
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
Санкт-Петербург
Приморская, Vazaro
вид упаковки: фирменная
длина клинка (мм): 90
материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
материал рукояти: полиамид, армированный стекловолокном
назначение: нож для чистки
предметов в наборе (штук): 1
рекомендации по уходу: ручная мойка
семейство: Performer
страна бренда: Германия
страна изготовитель: Германия
твердость по шкале Роквелла (HRC): 58
тип заточки: двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы): 14
цвет рукояти: черный
ширина лезвия (мм): 20

 

Элитные поварские ножи премиум-класса Performer бренда Wuesthof поражают с первого взгляда. Выполненные в едином черном дизайне, они не только превосходно выглядят, но и отлично справляются с любой поставленной на кухне задачей. Участие в разработке этой серии приняли четыре креативных повара: Renato Manzi, Alexander Scharmberg, Anika Schmidt, и Rene Steinbach. Каждый из них, помимо кулинарии, имеет другие увлечения: плавание, футбол, музыка или фермерское хозяйство. Все свои таланты они применили в процессе создания оптимального рабочего ножа, служить который может десятилетиями без видимых изменений.

В серию Performer входит четыре модели: два шеф-ножа: побольше и поменьше, сантоку и нож для чистки овощей.

Сталь для разработки этой серии была выбрана с учетом ключевых характеристик: прочность, водостойкость и долговечность. И именно сплав X50CrMoV15 полностью соответствовал всем заявленным требованиям. Ножи выковываются из цельного куска металла, что обеспечивает их устойчивость к механическим повреждениям и слому. На поверхность клинка наносится алмазоподобное покрытие DLC, дающее уникальные водоотталкивающие характеристики. Нож подобно лотосу не взаимодействует с влагой, которая собирается в капли и скатывается с поверхности. Благодаря этому качеству лезвие не подвержено воздействию слабых щелочных и кислотных растворов, а также пищевых соков.

Роскошные округлые рукояти Hexagon Power Grip изделий Performer производятся из полиамида, армированного стекловолокном. Его поверхность в виде сетки шестигранников обеспечивает максимальное сопротивление скольжению, а эргономичная форма идеально ложится в ладонь.

 

Wuesthof ведет свою историю с 1814 года, и с самого основания эта компания специализировалась на выпусках изделий из стали. Сегодня компанией управляет уже седьмое поколение семьи, по-прежнему придерживаясь рабочих принципов, которые были заложены основателем больше 200 лет назад.

Любить свое дело

Репутация фирмы Wuesthof за эти годы стала безупречной, прежде всего за счет качества и функциональности выпускаемых ножей. Фирма гордится этой репутацией и в полной мере несет ответственность перед своими покупателями, сотрудниками, обществом и окружающей средой: эти основополагающие принципы компания не только декларирует, но и тщательно соблюдает в своей деятельности. Символом такого подхода к работе компании стал фирменный знак — трезубец. В самой компании говорят о трезубце, что качество — это основа, на которой стоят три составляющих: искреннее отношение к работе, трудолюбие и постоянное стремление к совершенству. Благодаря этим ценностям компания и стала тем, чем является сейчас: безусловным лидером в производстве европейских ножей, точилок, подставок и маникюрных принадлежностей.

Искать лучшее

Постоянное совершенствование, использование современных материалов и технологических разработок позволяет компании оставаться на вершине мастерства, которое в отношении товаров бренда было бы правильнее называть искусством. Так новая технология PEtec обеспечивает безукоризненную точность и остроту заточки. Особенности этой технологии:

  1. Лезвие тщательно измеряется для того чтобы определить оптимальный уровень обработки для каждого изделия.
  2. С помощью компьютера определяются и фиксируются параметры, по которым необходимо заточить нож так, чтобы он получился идеально острым.
  3. Роботизированная система затачивает ножи в точном соответствии с заданными параметрами.
  4. Каждый нож тщательно полируется с помощью специальных материалов и полировочных дисков.

Верность первоосновам

По этой технологии обеспечивается и гарантируется исключительная производительность и качество нарезания продуктов для каждого выпущенного ножа, который служит максимально долго. При этом, рабочей поверхностью является все лезвие, от больстера до кончика. Качество продукции Wuesthof постоянно и безупречно: технологии позволяют воспроизводить его безошибочно и оставаться без изменений стабильным. Это же подтверждают испытания, которые проводились в научных институтах, независимыми пользователями и исследовательскими сообществами в Германии и за рубежом.

<