KANETSUGU (Япония)
скидка 10%

Нож кухонный для чистки овощей и фруктов, 9 см, серия Saiun Damascus, 9000, KANETSUGU, Япония

Артикул: 9000
Код: 136884
Каталог: НОЖИ, Ножи из дамасской стали
Торговая марка: KANETSUGU (Япония)
Разделы:

11826

Старая цена 13140

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.
вес (г): 72
вид упаковки: фирменная
длина клинка (мм): 90
длина ножа (мм): 195
длина рукояти (мм): 105
количество слоев стали: 33
материал клинка: сталь VG-10 в обкладках из дамаска
материал рукояти: микарта
назначение: нож овощной
предметов в наборе (штук): 1
рекомендации по уходу: ручная мойка
семейство: Saiun Damascus
страна бренда: Япония
страна изготовитель: Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик)
тип обработки клинка: травление, шлифовка, полировка
толщина обуха (мм): 1.5
угол заточки (градусы): 15
цвет рукояти: черный
ширина лезвия (мм): 21

 

Сложно представить более яркий пример непревзойденного кузнечного искусства японских мастеров, чем всемирно известный самурайский меч. О его остроте и ударопрочности слагались легенды. Это оружие служило своим владельцам десятилетиями и передавалось по наследству. И именно с изготовления катан и началась история известного сегодня бренда по производству поварских ножей премиум-класса Kanetsugu.

В ассортимент изделий компании входят поварские ножи разных типов, отличающиеся друг от друга размером и предназначением, но объединенные превосходным качеством и долговечностью.

Доподлинно известно, что производство клинка начинается не с кузницы, а с плавильни, в которой рождает металла, впоследствии используемый в качестве основы. И опытные мастера знают, что состав стали напрямую влияет не только на прочность и устойчивость к механическим повреждениям лезвия, но и за его эффективность и остроту. Именно поэтому мастера бренда Kanetsugu сегодня, как и многие столетия назад, тщательно отбирают металлы для производства кухонных ножей. Основным критерием отбора становится баланс всех компонентов сплава, вместе составляющих наиболее выгодную комбинацию качественных характеристик.

На помощь современным мастерам бренда Kanetsugu приходят инновационные технологии и высокоточные станки. Благодаря им ножи этой торговой марки приобрели превосходные эксплуатационные показатели и стали популярными у шеф-поваров во всем мире. В ассортимент продукции компании входят изделия с лезвиями из коррозионностойких и легированных сплавов, а также модели, оснащенные клинками, выкованными в технике ламинирования.

Не меньшее внимание мастера бренда Kanetsugu уделяют материалам рукоятей. Большую долю среди них занимают композитные материалы на основе натуральной древесины — eco-wood, pakka-wood и прочих.

<