НОЖИНожи обвалочные
Нож кухонный обвалочный Swibo 13 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария
скидка 25%

Нож кухонный обвалочный Swibo 13 см, рукоять желтая, 5.8408.13, VICTORINOX, Швейцария

Артикул: 5.8408.13
Код: 114524
Каталог: НОЖИ, Ножи обвалочные
Торговая марка: VICTORINOX (Швейцария)
Разделы: Ножи обвалочные

3128

Старая цена 4170

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.
вес (г): 110
длина клинка (мм): 130
материал клинка: сталь молибден-ванадиевая X50CrMoV15
материал рукояти: полиамид
назначение: нож обвалочный
предметов в наборе (штук): 1
рекомендации по уходу: посудомоечная машина
страна бренда: Швейцария
твердость по шкале Роквелла (HRC): 56
тип заточки: двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти: hidden tang (всадной глухой)
цвет рукояти: желтый

 

Обвалочные ножи от Victorinox — удивительно практичные в применении инструменты. В эту группу входят модели различного размера, с помощью которых можно полноценно подготовить к последующему приготовлению мясо, рыбу или птицу.

Обвалочные ножи от Victorinox разработаны в эргономичном дизайне и изготавливаются из высококачественных материалов, которые обеспечивают им длительный срок безупречной работы.

Из-за специфики будущего предназначения обвалочные ножи имеют довольно оригинальный силуэт. Они оснащаются длинными, сужающимися к кончику клинками высокой степени остроты и прочности. Эти показатели необходимы при работе со столь непростым материалом, как сухожилия и мелкие кости. Процесс обвалки мяса или рыбы требует высокой точности каждого движения. Именно поэтому рукоять в этом случае часто равна или превышает длину лезвия. Подобное соотношение способствует полноценному контролю над каждым движением.

Изготавливаются клинки обвалочных ножей Victorinox из молибден-ванадиевой нержавеющей стали. Ее уникальный состав обеспечивает будущим изделиям прочность, износостойкость, умеренную упругость, невосприимчивость к коррозии и бритвенную остроту. Подобного сочетания положительных качеств мастерам бренда удалось достичь в результате многолетних исследований в области металлургии. Они смогли вывести уникальную формулу сплава, который сегодня используется в изготовлении большинства кухонных ножей этого производителя.

Рукояти ножей для обвалки мяса или рыбы выполнены из прочных полимерных материалов: полиамида, термопластичного эластомера и так далее. Они обладают устойчивостью к воздействию влаги, гнили и коррозии, а также удобно располагаются в ладони благодаря шероховатой нескользящей поверхности. К хвостовику они присоединяются под воздействием пресса, что обеспечивает надежную фиксацию и исключает появление мелких трещин и щелей в зоне крестовины.

 

Бренд Victorinox многим известен как первая компания, выпустившая в массовое производство швейцарский нож-мультитул, оснащенный несколькими приспособлениями. Но сегодня он является производителем и многих других полезных и высококачественных изделий, особое место среди которых занимают кухонные ножи. Дизайнеры компании, весьма компетентные в области производства и заточки металлических клинков, создали разнообразные серии этих инструментов, каждая из которых совмещает в себе истинно швейцарскую практичность и роскошный внешний вид.

Бренд Victorinox, разработав линейку кухонных ножей, доказал, что талантливый производитель действительно талантлив во всем.

Модели кухонных ножей от Victorinox разнообразны. Среди них есть классические варианты шеф-ножей, а также разделочные, филейные, обвалочные инструменты, ножи для стейка, хлеба, сыра, овощей и так далее. В каждой из перечисленных выше категории представлены изделия исключительного качества. Мастера компании в соответствии с будущим предназначением разрабатывают оптимальный силуэт ножа и используют в его производстве высококачественные материалы.

В основе клинков большинства ножей Victorinox лежит хром-молибденовая сталь. Она уникальна тем, что в ее состав входит тройка лучших легирующих элементов — хром, молибден и ванадий. Они способны превратить металл в уникальный сплав, обеспечивающий будущим лезвиям упругость, износостойкость и защиту от воздействия коррозии. А углерод, солидная доля которого также входит в состав сплава, обеспечивает бритвенную остроту заточки режущей кромки.

Кухонные ножи Victorinox не только непревзойденно функциональные, но еще и весьма комфортны в использовании. И в этом немалую роль играют удобные рукояти из различных типов сложных полимеров, а также ценных пород древесины. Им придаются оптимальные силуэты, которые идеально располагаются в ладони.

<