Нож кухонный Сантоку Grand Maitre 17 см, рукоять черная, 7.7323.17G, VICTORINOX, Швейцария

Сантоку является одним из самых распространенных на западе японских ножей. Многие профессионалы используют их наравне с классическими рабочими инструментами. Швейцарская компания Victorinox, по праву считающаяся одним из лучших производителей ножей в Европе, выпустила серию кухонных ножей сантоку исключительного качества. Они выполнены в восточных традициях с учетом реалий применения в европейской части. В производстве этой группы товаров используются материалы исключительного качества, которые гарантируют каждому инструменту долгую и эффективную работу даже в условиях интенсивного использования.

Нож сантоку в первую очередь выделяется в ряду прочих своим клинком. Он имеет нехарактерную для привычного глаза силуэт с дугообразным спуском обуха к прямой режущей кромке. Кроме того, сама кромка располагается значительно ниже уровня брюшка рукояти. Подобный силуэт ориентирован на движения сверху вниз. Чтобы обеспечить этим манипуляциям должный уровень эффективности, клинок должен быть оснащен гладкой поверхностью, острым режущим краем и значительной твердостью. Эти три характеристики ему обеспечивает сталь, используемая в производстве ножей сантоку от Victorinox. Кроме того, на нижней половине полотна клинка в некоторых моделях вырезаются небольшие овальные углубления — грантоны — не дающие кусочкам продуктов прилипать к поверхности металла.

Рукояти у сантоку Victorinox изготавливает из полимерных материалов или древесины. Им придается значительный размер и удобная эргономичная форма, идеальным образом располагающиеся в ладони, и шероховатая нескользящая поверхность. Рукоять прочно присоединяется к клинку, что имеет большое значение, если учесть его солидный размер.

Бренд Victorinox многим известен как первая компания, выпустившая в массовое производство швейцарский нож-мультитул, оснащенный несколькими приспособлениями. Но сегодня он является производителем и многих других полезных и высококачественных изделий, особое место среди которых занимают кухонные ножи. Дизайнеры компании, весьма компетентные в области производства и заточки металлических клинков, создали разнообразные серии этих инструментов, каждая из которых совмещает в себе истинно швейцарскую практичность и роскошный внешний вид.

Бренд Victorinox, разработав линейку кухонных ножей, доказал, что талантливый производитель действительно талантлив во всем.

Модели кухонных ножей от Victorinox разнообразны. Среди них есть классические варианты шеф-ножей, а также разделочные, филейные, обвалочные инструменты, ножи для стейка, хлеба, сыра, овощей и так далее. В каждой из перечисленных выше категории представлены изделия исключительного качества. Мастера компании в соответствии с будущим предназначением разрабатывают оптимальный силуэт ножа и используют в его производстве высококачественные материалы.

В основе клинков большинства ножей Victorinox лежит хром-молибденовая сталь. Она уникальна тем, что в ее состав входит тройка лучших легирующих элементов — хром, молибден и ванадий. Они способны превратить металл в уникальный сплав, обеспечивающий будущим лезвиям упругость, износостойкость и защиту от воздействия коррозии. А углерод, солидная доля которого также входит в состав сплава, обеспечивает бритвенную остроту заточки режущей кромки.

Кухонные ножи Victorinox не только непревзойденно функциональные, но еще и весьма комфортны в использовании. И в этом немалую роль играют удобные рукояти из различных типов сложных полимеров, а также ценных пород древесины. Им придаются оптимальные силуэты, которые идеально располагаются в ладони.