Нож кухонный японский «Шеф» 18 см, в подарочной коробке, серия Damaskus, DA7746/18, GUDE, Германия

Сложно найти более подходящий металл для кухонного ножа, чем дамаск. Этот уникальный сплав сталей с низким и высоким содержанием углерода обеспечивает клинку невероятное сочетание характеристик: твердость и износостойкость вместе с прочностью и умеренной гибкостью. В коллекции Damascus всемирно известного немецкого производителя ножей Gude представлены лучшие из лучших кухонных ножей с лезвием из дамасской стали, выкованных и изготовленных вручную лучшими мастерами Золингена.

Искусство изготовления ножей оттачивалось кузнецами Gude более 100 лет. Они смогли создать уникальные модели, обладающие превосходным балансом, максимально удобными в использовании рукоятями и, безусловно, одними из лучших клинков в мире. Особенно ценные экземпляры, такие, как ножи Damascus, производятся вручную начиная от подбора материала и перековки слоев стали и заканчивая финишной отделкой и упаковкой.

Ножи Damascus уникальны. Каждый из них имеет клинок идеальной формы, выкованный вручную. В течение нескольких дней опытные мастера планомерно перековывают пласты металла с различной долей углерода, создавая идеальный баланс. В результате сплав становится невероятно прочным, твердым и умеренно гибким, а также приобретает роскошную узорчатую текстуру, по которому можно определить истинный дамаск. Подобное великолепие лезвия наилучшим образом дополняют рукояти из ценных пород древесины: гренадила, дуба, «железного дерева» и прочих.

Gude — компания с многовековой историей. В XVIII столетии её создал Карл Гюде — потомственный кузнец, специализирующийся на изготовлении ножей. Сегодня простая немецкая фамилия превратилась в мировой бренд, выпускающий надежные товары великолепного качества.

Ножи «Гюде» — не шаблонная продукция. Каждое изделие считается шедевром кузнечного искусства — над ним работает несколько мастеров, поэтапно занимаясь ковкой лезвия, изготовлением деталей рукояти и нанесением гравировки. В лучших традициях компании все операции осуществляются с ювелирной аккуратностью и точностью.

Еще одно преимущество продукции этой торговой марки — легендарная прочность. Знаменитые клинки закаливаются по особой технологии, предусматривающей чередование высоких и низких температур в течение нескольких часов. Это позволяет ножам Gude с легкостью справляться с любыми нагрузками на вашей кухне.

Изделия бренда выпускаются в нескольких сериях. Модели из разных серий предназначены для выполнения разных задач и имеют характерные особенности. Например, Guede Kappa выковываются вручную из цельного куска хромистой стали с добавлением молибдена и ванадия. Эти инструменты не имеют швов (поэтому абсолютно гигиеничны), оборудованы прекрасно сбалансированными лезвиями и весят несколько больше моделей из других серий. В свое время их уникальный дизайн удостоился премии авторитетного конкурса Red Dot Design Award.

Эргономичные ножи бренда — сочетание традиционных технологий и промышленных инноваций. Это штучная работа, способная украсить и облагородить собой любое пространство. Дизайнеры постоянно совершенствуют формы рукоятей, поэтому инструменты Gude идеально «сидят» в руке и радуют глаз своей безупречной красотой!