Нож поварской Шеф, 21 см, серия Ergo Line Pro, BC120521, BERGER CUTLERY, Германия

Для истинных профессионалов важен не только внешний вид инструментов, но и их функциональность. И для настоящих творцов на кухне немецкие мастера из Золингена Berger Cutlery разработали серию высококлассных ножей Ergo Line Pro. В каждом из них практичность невероятным образом сочетается с оптимальным комфортом в применении. Кроме того, идеально обтекаемый силуэт и непревзойденная текстура используемых в производстве материалов придают изделиям роскошный внешний вид, сохраняющийся на весь период эксплуатации.

Чтобы обеспечить своим ножам практичность, профессиональные ножеделы Berger Cutlery в коллекции Ergo Line Pro решили использовать высококачественный полимер полиоксиметилен в качестве основы для рукоятей. Высокая степень пластичности этого материала позволяет придать рукояти максимально эргономичный силуэт и наплавить ее непосредственно на хвостовик клинка без щелей и зазоров. Благодаря этому рукоять прочно держится и идеально ложится в ладонь. Концептуальный черный цвет гармонично сочетается с прохладной сталью клинка.

Лезвия для ножей из серии Ergo Line Pro от Berger Cutlery изготавливаются из сплава X50CrMoV15. Солидная доля хрома в составе гарантирует защиту от воздействия любого типа коррозии, а также придает металлу роскошный светло-серый цвет. Молибден и ванадий делают клинки более устойчивыми к воздействию износа и механическим повреждениям. Поверхность полотна каждого лезвия тщательно шлифуется в технике сатинирования.

Немецкий город Золинген взрастил уже много поколений искусных мастеров-ножеделов. И именно здесь изготавливаются одни из лучших ножей в мире. Компанию Berger Cutlery основал один из них. Отец основателя много лет занимался производством изделий под маркой Made in Solingen, а сын стал достойным продолжателем дела отца. Не удивительно, что довольно молодой бренд совсем скоро завоевал сердца профессиональных поваров и домашних кулинаров во всем мире.

Ножи от Berger Cutlery — гордость немецких мастеров из Золингена.

Непревзойденную функциональность ножам Berger Cutlery обеспечивает превосходная сталь клинка. Большинство изделий оснащаются лезвиями из молибден-ванадиевой стали. Уникальное сочетание углерода, хрома, молибдена и ванадия в сплаве делает клинок прочным, умеренно гибким и поразительно острым. Даже при интенсивной эксплуатации и прохождения большого количества циклов заточки, ножи Berger Cutlery не стираются и сохраняют необходимую для продуктивного применения толщину полотна. Спуски каждого клинка дополнительно укрепляются ковкой, что делает их еще более износоустойчивыми.

Рукояти ножей от Berger Cutlery отличаются красотой и функциональностью. В качестве сырья в их производстве мастера компании используют натуральную древесину редких пород — ореха, оливкового дерева или мореного дуба. Эти растения заинтересовали мастеров компании благодаря превосходным эксплуатационным характеристикам и неординарной текстуры годичных колец, идеально сочетающейся с холодной сталью лезвий.

Также в ассортимент продукции входит ряд ножей с рукоятями из полиоксиметилена. Этот полимер наплавляется непосредственно на хвостовик и имеет легкую, чуть шероховатую текстуру, благодаря которой нож идеально ложится в ладонь и не скользит.