Нож поварской Шеф 21 см, серия Classic Pro, BC220521, BERGER CUTLERY, Германия

Чем обычные кухонные ножи отличаются от тех, что используются профессионалами? Истинные кулинары уделяют особое внимание не только функциональности и практичности своих подручных инструментов, но и комфорту в использовании. Часто шеф-повар не выпускает нож из руки в течение нескольких часов, и поэтому ему очень важен идеальный баланс и форма рукояти его «помощника». Дизайнеры немецкого бренда Berger Cutlery создали коллекцию ножей экспертного уровня Classic Pro, чтобы любой мог почувствовать себя профессионалом в приготовлении различных блюд.

Дизайн и конструкция каждого входящего в серию Classic Pro от Berger Cutlery ножа разрабатывались совместно с известными европейскими кулинарами мирового класса. С их помощью мастерам удалось добиться идеального результата, который по достоинству оценили профессионалы не только в Германии, но и во всем мире.

Свои изделия ножеделы Berger Cutlery оснастили клинками классического каплевидного силуэта, в котором режущая кромка и обух плавно сходятся в остром кончике. Этот идеально обтекаемый силуэт обеспечивает лезвию превосходное скольжение. Оно легко проходит сквозь продукты разной текстуры: пористый хлеб, волокнистый стейк или нежный пирог-безе. Поверхность металла дополнительно отшлифована в технике сатинирования, что делает нож еще более красивым.

Рукоять ножей из серии Classic Pro выполнены из полимерного материала. Он обладает всеми необходимыми для изготовления кухонных инструментов качествами: легкостью, водостойкостью, невосприимчивостью к механическим повреждениям и любому виду коррозии, а также пластичностью, благодаря которой дизайнеры смогли придать рукояти необходимую форму.

Немецкий город Золинген взрастил уже много поколений искусных мастеров-ножеделов. И именно здесь изготавливаются одни из лучших ножей в мире. Компанию Berger Cutlery основал один из них. Отец основателя много лет занимался производством изделий под маркой Made in Solingen, а сын стал достойным продолжателем дела отца. Не удивительно, что довольно молодой бренд совсем скоро завоевал сердца профессиональных поваров и домашних кулинаров во всем мире.

Ножи от Berger Cutlery — гордость немецких мастеров из Золингена.

Непревзойденную функциональность ножам Berger Cutlery обеспечивает превосходная сталь клинка. Большинство изделий оснащаются лезвиями из молибден-ванадиевой стали. Уникальное сочетание углерода, хрома, молибдена и ванадия в сплаве делает клинок прочным, умеренно гибким и поразительно острым. Даже при интенсивной эксплуатации и прохождения большого количества циклов заточки, ножи Berger Cutlery не стираются и сохраняют необходимую для продуктивного применения толщину полотна. Спуски каждого клинка дополнительно укрепляются ковкой, что делает их еще более износоустойчивыми.

Рукояти ножей от Berger Cutlery отличаются красотой и функциональностью. В качестве сырья в их производстве мастера компании используют натуральную древесину редких пород — ореха, оливкового дерева или мореного дуба. Эти растения заинтересовали мастеров компании благодаря превосходным эксплуатационным характеристикам и неординарной текстуры годичных колец, идеально сочетающейся с холодной сталью лезвий.

Также в ассортимент продукции входит ряд ножей с рукоятями из полиоксиметилена. Этот полимер наплавляется непосредственно на хвостовик и имеет легкую, чуть шероховатую текстуру, благодаря которой нож идеально ложится в ладонь и не скользит.