Нож Сантоку, 16 см, серия Ergo Line Olive, BC100916, BERGER CUTLERY, Германия

Коллекция Ergo Line Olive от Berger Cutlery представлена эксклюзивными поварскими ножами с рукоятью из ценной породы андалузской оливы и клинком из коррозионностойкой молибден-ванадиевой стали. Сюда входят как основные кухонные инструменты — шеф-нож, разделочный, универсальный и слайсер, так и дополнительные ножи для заготовки и чистки овощей, фруктов или грибов. Каждый из них отличается изысканным стильным дизайном и непревзойденным набором качественных характеристик.

Олива в качестве материала для производства рукоятей ножей коллекции Ergo Line Olive была выбрана неслучайно. Эта древесина отличается роскошным внешним видом. Темно-коричневые прожилки годичных колец на светло-бежевом, почти желтом фоне смотрятся особенно красиво. Кроме того, текстура ствола оливы обладает поразительной плотностью, благодаря которой вырезанная из него рукоять отлично противостоит пагубному влиянию влаги, разницы температур и гнилостных бактерий.

В клинках ножей из серии Ergo Line Olive от Berger Cutlery красота сочетается с непревзойденной функциональностью. Бритвенную остроту режущей кромке обеспечивает идеальный баланс входящих в состав стали компонентов. Он же гарантирует надежную защиту от возникновения ржавчины и коррозии. Поверхность полотна тщательно шлифуется в технике сатинирования, а подводы и спуски дополнительно укрепляются ручной ковкой.

Эти функциональные инструменты, изготовленные истинными профессионалами своего дела из немецкого Золингена, легко справятся с любой поставленной задачей и превратят приготовление блюд в увлекательное времяпрепровождение.

Немецкий город Золинген взрастил уже много поколений искусных мастеров-ножеделов. И именно здесь изготавливаются одни из лучших ножей в мире. Компанию Berger Cutlery основал один из них. Отец основателя много лет занимался производством изделий под маркой Made in Solingen, а сын стал достойным продолжателем дела отца. Не удивительно, что довольно молодой бренд совсем скоро завоевал сердца профессиональных поваров и домашних кулинаров во всем мире.

Ножи от Berger Cutlery — гордость немецких мастеров из Золингена.

Непревзойденную функциональность ножам Berger Cutlery обеспечивает превосходная сталь клинка. Большинство изделий оснащаются лезвиями из молибден-ванадиевой стали. Уникальное сочетание углерода, хрома, молибдена и ванадия в сплаве делает клинок прочным, умеренно гибким и поразительно острым. Даже при интенсивной эксплуатации и прохождения большого количества циклов заточки, ножи Berger Cutlery не стираются и сохраняют необходимую для продуктивного применения толщину полотна. Спуски каждого клинка дополнительно укрепляются ковкой, что делает их еще более износоустойчивыми.

Рукояти ножей от Berger Cutlery отличаются красотой и функциональностью. В качестве сырья в их производстве мастера компании используют натуральную древесину редких пород — ореха, оливкового дерева или мореного дуба. Эти растения заинтересовали мастеров компании благодаря превосходным эксплуатационным характеристикам и неординарной текстуры годичных колец, идеально сочетающейся с холодной сталью лезвий.

Также в ассортимент продукции входит ряд ножей с рукоятями из полиоксиметилена. Этот полимер наплавляется непосредственно на хвостовик и имеет легкую, чуть шероховатую текстуру, благодаря которой нож идеально ложится в ладонь и не скользит.