Медный сотейник с толстым дном, диаметр: 26 см, объем: 5,0 л, крышка с посеребренной декорированной ручкой, серия Opus Cupra, CH26 Ruffoni, RUFFONI, Италия

Оригинальная медная посуда является отличительной чертой итальянской марки Ruffoni. Коллекция Opus Cupra включает в себя элегантные кастрюли, выполненные из меди толщиной 2,3 мм и внутренним слоем из нержавеющей стали. Благодаря такому решению, эти изделия обладают прекрасной теплопроводностью, присущей медной посуде и при этом легко моются, надолго сохраняя привлекательный внешний вид.

Ещё одной особенностью серии Opus Cupra является чеканная поверхность кастрюль, выполненная вручную.

Каждая кастрюля серии Opus Cupra — небольшое произведение искусства. Во многом, это заслуга декоративных крышек с латунными посеребрёнными ручками. Каждая из них, представляет собой небольшую скульптурную композицию, выполненную в лучших традициях классического итальянского дизайна 18 столетия. Элегантные, ручки самих кастрюль и сотейников органично дополняют общую концепцию этой уникальной посуды.

Ruffoni — посуда класса премиум из меди и нержавеющей стали. Качество исполнения изделий гарантирует непревзойденные результаты профессионалам и кулинарам-любителям, а роскошное оформление обещает впечатлить самых капризных эстетов. Изготовленная вручную посуда соответствует мировым стандартам, являясь предметом фамильной гордости и истинной страсти для представителей семьи Руффони.

Медь всегда занимала видное положение в сфере приготовления пищи. В течение тысячелетий повара отдавали предпочтение кастрюлям и сковородам из металла, способного обеспечить превосходную теплопроводность, сохранив все достоинства продуктов. Изучив преимущества благородного металла, свою первую медную емкость мастер Антонио Руффони создал в 1931 году, а через 30 лет его сын Фремиде основал компанию Ruffoni, построив фабрику в городе Оменья, вблизи природных залежей меди.

Два десятка лет ушли на то, чтобы молодое предприятие, постепенно доводя свою продукцию до совершенства, получило крупный контракт на массовый выпуск посуды. В 1986 году состоялось еще одно судьбоносное событие — компании было предложено продавать медные произведения искусства в огромной сети магазинов американского ритейлера Уильяма Сонома. Уже в то время представители коллекций Ruffoni считались аристократами в мире кулинарии, и были ориентированы на людей, которые обладают тонким вкусом.

При производстве этой посуды не применяются механические и химические операции — даже для придания поверхностям характерной фактуры, мастера прибегают к чеканным молоточкам. Внутренняя поверхность изделия либо из нержавеющей стали, либо покрыта ровным слоем луженого олова , чтобы защитить пользователей от нежелательных окислительных процессов и попадания в организм вредных веществ, ведь безопасность клиента для Ruffoni всегда на первом месте.

По традиции, которая сложилась с первых дней работы фабрики, новые модели разрабатываются в тесном сотрудничестве с именитыми шеф-поварами — именно они лучше всех знают, как сделать посуду эргономичной, удобной, практичной и надежной. Высочайших похвал заслуживают все творения марки: от классических сотейников для фондю и «пузатых» кастрюль до тазиков для варки варенья. В коллекциях Ruffoni вы найдете посуду не только из меди, но и из нержавеющей стали, чередующейся с алюминием, — купив ее, вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.