Керамический тажин II, 2 л, 27 см, базальт, серия Flame, EH795626, EMILE HENRY, Франция

Тажин — удивительное приспособление. Оно родом из Восточной Азии, но в последние несколько десятилетий получило невероятную популярность в Европе и Америке. И все это благодаря уникальным свойствам создания особой атмосферы внутри чаши, в которой мясо, рыба, овощи или крупы становятся нежными и по максимуму сохраняют все питательные качества.

В качестве основного материала в производстве тажинов мастера бренда Emile Henry использовали керамику. Этот материал на основе мелкодисперсного, максимально очищенного от примесей глиняного порошка обладает набором уникальных качеств. Помимо всего прочего, керамическая посуда имеет свойство накапливать и равномерно распределять полученное от источника тепло. В результате внутри чаши создается особые условия, способствующие быстрому и эффективному нагреванию содержимого.

Бесспорно, ключевым элементом любого тажина является крышка. Ее конусообразный силуэт обладает уникальными способностями конденсировать пар, благодаря чему блюдо постоянно находится в среде с необходимым уровнем влажности. В результате даже самое сложное по текстуре мясо или твердый нут за максимально короткий срок приобретают нежную мягкую структуру, сочность и невероятно насыщенный вкус.

В серии тажинов бренда Emile Henry представлены модели всевозможных оттенков. Благодаря такому разнообразию вы легко сможете подобрать для себя оптимальный вариант и использовать его не только для приготовления еды, но и для подачи ее на стол.

Французская компания Emile Henry с более чем полуторавековой историей — один из мировых лидеров по производству высококачественной посуды из керамики для духовок, печей и открытого огня.

Небольшой семейный бизнес, основанный в 1850 году на юге Бургундии в городе Марсиньи, сегодня является крупным производителем кухонной керамики, использующим для изготовления своих товаров бургундскую глину и собственную запатентованную технологию Ceradon.

Благодаря творческому подходу к производству керамической посуды, особым характеристикам бургундской глины, разнообразию форм и размеров изделий, продукция Emile Henry высоко ценится во всем мире не только любителями домашней еды, но и профессиональными шеф-поварами. Качественная керамика медленно и равномерно распределяет тепло, способствуя деликатному приготовлению и так же медленно остывает. Поэтому пища, приготовленная в фирменных керамических кастрюлях, тажинах, формах для выпечки и запекания, получается особенно вкусной и полезной, долго оставаясь горячей и сохраняя все полезные свойства продуктов.

Посуда Emile Henry устойчива к трещинам, сколам и температурным перепадам, её можно использовать на плите, в духовке, в микроволновой печи и на открытом огне. Прочная глазурь, покрывающая изделия изнутри, позволяет разрезать приготовленные блюда на порции прямо в емкости. А безупречные формы и яркий дизайн в широкой цветовой гамме способны украсить самый изысканный праздничный стол.

Быстрое и легкое очищение от пищи, возможность мыть посуду в посудомоечной машине, прочность и стойкость цветного покрытия в сочетании со стопроцентной экологической безопасностью и гарантией производителя от двух до десяти лет сделали керамику Emile Henry популярной и любимой на всех континентах. Миллионы профессионалов и любителей во всем мире уже убедились: готовить и подавать блюда к столу в удобной, надежной и красивой посуде известного французского бренда — истинное удовольствие!