4 главных плюса эмалированной посуды

​Эмалированная посуда по сей день не теряет своей актуальности.

Производители балуют ее поклонников разнообразием расцветок и форм. С чем же связан такой неугасающий интерес к эмалированной посуде?

Практичность

В любой кулинарной ситуации эмалированная посуда – ваш надежный помощник. Это обусловлено производственными характеристиками. Основу каждого изделия этой категории составляет металл: сталь или чугун. На основу наносят стеклокерамический слой или фарфоровую эмаль. Металлическая заготовка позволяет экспериментировать с дизайном и размерами. Полученная форма окунается в эмаль. На основе образуется плотный внешний слой. Далее изделие обжигается, наносится роспись (если предусмотрен декор), крепится фурнитура.

В эмалированной посуде вода закипает очень быстро. Да и вообще любой процесс приготовления занимает меньше времени. Это, пожалуй, любимая всеми хозяйками отличительная черта. Благодаря массивному и многослойному дну посуды высокая теплопроводность обеспечена! Кроме того, некоторые изделия способны сохранять тепло до 3-х часов, например, Ejiry. Готовьте идеальные супы, гарниры, рагу. Тушите продукты, сохраняя сочность и полезные вещества.

В эмалированной посуде без опаски можно хранить готовые блюда и мариновать. Эмаль не вступает в реакцию с пищей и защищает ее от окисления. Кроме того, эмаль обладает очень высокой степенью гигиеничности.

Эмалированная посуда подходит для всех типов варочных поверхностей, что зачастую делает ее лидером практически на всех кухнях.

Красота

Многие устали от скучной, почти безликой стальной посуды и хотят, чтобы посуда становилась украшением кухни, выбирая при этом определенные яркие расцветки. Это желание можно осуществить именно с эмалированной посудой. Именно эмалированная посуда позволяет создавать неповторимые художественные решения на поверхности. И форма таких кастрюль давно шагнула в будущее. Например, необычный котелок от Kochstar. Сегодня это еще и яркие цветовые решения, которые являются настоящим украшением стола. А такие изделия как контейнеры и миски от Ejiry станут еще и изысканным дополнением сервировки.

Долговечность

Эмалевое покрытие – долговечный материал. Не царапается, не облезает, устойчиво к механическому воздействию.

Основа посуды не деформируется. Собственно, именно эти характеристики позволяют эмалированной посуде служить вам долгие годы. Производители Kochstar и Ejiry большое внимание уделяют фурнитуре. Их ручки прочны, а крышки удобны.

Легкость в уходе

От большей части загрязнений можно избавиться при помощи обычной губки и мягкого моющего средства. Эмалированная посуда не прихотлива и подходит для посудомоечных машин. Она максимально устойчива к коррозии, так что специальной сушки и протирания не требуется.

А минусы?

Есть, несомненно, факторы, о которых важно помнить, начиная готовить в эмалированной посуде. Например, о том, что в ней запрещено готовить молочные блюда. И даже подогревать молоко. Тщательного внимания потребуют и блюда с малым количеством жидкости. Риск пригорания в этих случаях высок.

Но никто не станет отрицать, что именно в такой посуде получаются те самые вкусные домашние блюда, которые мы так любим и ценим.