Как выбирать сервиз?

Обычно сервизы нам достаются по наследству от мам и бабушек, иногда их дарят на свадьбу или юбилей. 90% времени такой подарок стоит в серванте и выполняет роль бесполезного декора.

Кому придет в голову самому выбирать сервиз? Тому, кто действительно хочет им пользоваться, а не только стирать пыль с тарелок.

Вторая причина — подобрать сервиз так, чтобы подходил к интерьеру и сервировке: авангардный и лаконичный или барочный и классический, в нужной форме и цвете.

Какие бывают сервизы?

Столовый сервиз (он же — обеденный) — тот, в котором подают обед или ужин. Есть тарелки для закусок, первого и второго, десертов. Иногда — сервировочные блюда, салатники, супницы, солонки и перечницы, соусники. Блюда в сервизе отличаются размером и формой, поэтому вы легко запомните, какое для чего использовать.

Пример: винтажный сервиз в нежно-розовых тонах «Розовые цветы» от Emerald, классический белый сервиз «Шелк» с рельефом и волнистым краем от Narumi, необычный сервиз «Париж» с квадратными формами и «гобеленовым» принтом от Royal Bone China.

В чайном сервизе подают чай и десерты. Сюда входят чайные пары — чашки с блюдцами, чайник, молочник, сахарница, иногда — блюда для сладостей.

Пример: современный сервиз с нежными цветами из серии Trio с декором Rosalia от Seltmann, авангардный сервиз из серии Achat с геометричным декором Varese от Tettau, роскошный сервиз «Престиж» с классическим позолоченным декором от Emerald.

Кофейный сервиз похож на чайный по составу и функции. Разница в том, что в нем подают кофе, поэтому чашки меньше, а вместо чайника — кофейник (он выше и похож на кувшин).

Пример: насыщенный голубой сервиз «Бирюза» с восточным декором от Narumi, оригинальный сервиз «Саби черный» с черным декором под аллигатора от Royal Bone China.

Детские сервизы — те же столовые, только размеры меньше, а декор — ярче и напоминает детские игрушки. Часто в такой сервиз входят и чашки для чая или компота. Детский сервиз поможет приучить ребенка есть из взрослой посуды, различая, какая тарелка для чего нужна.

Пример: сервиз Zoo с животными от Seltmann, сервиз «Мышки» от Churchill.

Совет: Выбирайте тот сервиз, которым вы чаще будете пользоваться: для обедов и ужинов, чая или кофе. Если нужно сразу несколько, берите из одной серии. Так у вас будет гармоничная сервировка, если решите подать сначала ужин, а потом десерт с чаем.

Что еще важно при выборе?

Стиль и цвет. Подбирайте сервиз так, чтобы он не выбивался из интерьера и сочетался с остальной сервировкой.

Пример: современный минималистичный сервиз «Мокко» в кофейном оттенке от Royal Bone China, современный белый сервиз с квадратными формами серии Scala с декором Sterling от Seltmann, классический барочный сервиз «Розовый берег» с цветным и золотистым орнаментом от Midori.

Количество предметов. Большинство сервизов рассчитаны на 6 или 12 персон, но всегда можно найти расширенные версии или докупить отдельные предметы из той же серии.

Пример: сервиз из 24 предметов на 6 персон из серии Marie-Louise с декором Streublume от Seltmann, сервиз «Адмиралтейский» из 50 предметов для 12 персон от Midori.

Страна происхождения. Фарфор делают в Европе и Азии. Европейские марки часто используют авторские сюжеты, предлагают разные стили — включая самый смелый авангард, в целом демократичнее. В Азии следуют тысячелетним традициям фарфорового дела, чаще используют помпезные орнаменты с золотом и платиной. Еще здесь применяют особо прочные составы — такие, как костяной фарфор, который намного тверже обычного, но такой же пластичный.

Пример: французский фарфор от Medard de Noblat, японский фарфор от Narumi.

Производитель и качество. Чем старше и известнее бренд, тем лучше качество. Производители дорого фарфора с историей соблюдают технологию, сами отбирают глину и краски, следят за каждым этапом, делают часть операций вручную. Такой фарфор прочный, служит дольше, на него действует долгосрочная гарантия.

Пример: немецкий фарфор от Baucher (с 1881 года), английский фарфор от Churchill (c 1795 года).

Дополнительно к сервизу пригодятся:

Блюда для горячего и закусок, менажницы, блюда для торта на ножке, супницы, хлебные тарелки, вазы для фруктов, наборы для завтрака. Их тоже лучше подбирать в тон сервизу и интерьеру, в идеале — из той же серии.

Подведем итог:

1. Фарфоровый сервиз можно выбирать по типу (назначению), количеству предметов, стилю и цвету, стране происхождения.

2. Выбирая сервиз, представляйте, как он впишется в интерьер и сервировку стола.

3. Обращайте внимание на марку: те, кто делает фарфор веками, соблюдают технологию и отвечают за качество.