Назначение блюдо сервировочное

Сервировочное блюдо представляет собой плоскую чашу и используется для подачи мяса, рыбы, овощей, гарниров, а также закусок, выпечки, фруктов или десерта. Оно часто является центральным звеном сервировки стола и дополняет собой декорирование кувертов и основных элементов столового сервиза. Сервировочное блюдо может иметь круглую, овальную или вытянутую в длину форму, а также в более современных модификациях – квадратный, прямоугольный, треугольный и асимметричный силуэт.

Изготавливается сервировочное блюдо из металла, фарфора, керамики, стекла и других материалов. Так как оно служит для декорирования стола, то изготовители подбирают сырье, в котором функциональность дополняется изысканным внешним видом. Так, фарфоровые сервировочные блюда обладают глянцевой текстурой поверхности и белоснежным цветом, а стеклянные часто дополняются искусно выполненными узорами или гранением. В производстве металлических изделий преимущественно используются различные сплавы, серебро, медь или бронза.