Назначение для портвейна

Портвейн относится к категории крепленых вин. Его крепость может достигать 23%, и поэтому такой напиток принято подавать в небольших объемах. Классическим бокалом для портвейна является сосуд с чашей объемом 150-250 мл тюльпановидной или цилиндрической формы, слегка зауженная к каемке и сферическим дном. В таком сосуде пары спирта, присутствующие в букете портвейна, выветриваются, а сложный фруктовый аромат сохраняется и в полной мере передается дегустатору.

В большинстве случаев стенки бокала для подачи портвейна не покрываются узором гранения или дополнительной декоративной отделкой из глазури или покрытий драгоценными металлами. Именно такая чаша дает возможность в процессе дегустации оценить глубокий насыщенный цвет портвейна. Бокал дополняется невысокой тонкой ножкой, опирающейся на круглое устойчивое основание, диаметр которого примерно равен диаметру устья чаши.