Назначение пароварка

Пароварка – категория кухонной посуды, предназначенная для приготовления овощей, мяса или рыбы на пару. Она состоит из основной чаши и вставкой с перфорированным дном. Используется на варочных поверхностях любого типа.

Основная чаша пароварки изготавливается из металла – алюминия, чугуна или нержавеющей стали. Она предназначена для кипячения воды и отличается наличием высоких стенок и большого диаметра дна. Алюминиевый корпус наиболее полноценно распределяет тепло, а стальной быстрее нагревается.

Вставка с перфорированным дном предназначена для размещения овощей, кусочков мяса или рыбы над кипящей в основной чаше водой. Она изготавливается из металла или пластика. Диаметр ее дна совпадает с диаметром каемки основной чаши, а высота составляет 1/3 ее высоты. Края каемки вставки загнуты для крепления за край основной емкости.

Пароварка часто оснащается двумя дугообразными ручками для переноски и плотно прилегающей крышкой для увеличения степени конденсации пара внутри.