Форма бокала штанге

Штанге

Штанге — бокал небольшого объема, использующийся для подачи деликатных сортов пива. Его форма была разработана баварскими пивоварами и получила свое название от немецкого слова stange, что в переводе означает столб или столбик. Для этих стаканов характерна прямая цилиндрическая форма с небольшим диаметром дна и горловины. Стенки имеют довольно тонкую текстуру и практически не расширяются.

Массивное донышко компенсирует их значительную высоту, обеспечивая идеальный баланс. Канонический объем штанге составляет 200 мл, но существуют и вариации с большей вместимостью. Узкий сосуд позволяет летучим веществам, содержащимся в пиве, конденсироваться. Именно поэтому штанге используется для подачи легких ароматных сортов хмельных напитков. Его узкое горлышко позволяет в полной мере насладиться их дивным букетом. Кроме того, маленький объем не дает содержимому нагреться, что положительно сказывается на вкусовых характеристиках пива. В бокалах штанге подаются кельши, альтбиры, гозе и прочие деликатные сорта.