Назначение супница

Супница – чаша большого объема, предназначенная для переливания супа, бульонов и других первых блюд из кастрюли для подачи их на стол. Чаще всего она имеет овальную или круглую форму и дополняется плотно прилегающей крышкой, а также двумя рукоятями. Верхнее отверстие в некоторых моделях дополнено углублением для фиксации ручки половника. Объем супницы может различаться в зависимости от характера содержимого и количества приглашенных персон.

Главным качеством супницы является сохранение температуры содержимого на максимально долгий срок. Именно поэтому в ее изготовлении используется сырье, обладающее хорошей теплоемкостью. Преимущественное положение здесь занимает фарфор и разные виды керамики. Этот материал обеспечивает наилучшую степень теплоизоляции содержимого, а также отличается изысканным внешним видом. Также супницы могут изготавливаться из глины, термостойкого стекла или полимерных материалов.