Назначение жаровня

Жаровня – разновидность кухонной посуды, изготавливающаяся из металла преимущественно литым способом. Она представляет собой чашу овальной или круглой формы, оснащенную двумя рукоятями, присоединенными к чаше посредством сварки или в процессе отлива в форме. В некоторых моделях в комплект входит крышка, выполненная из того же материала, что и сама жаровня. Для производства этой категории кухонной посуды используется чугун, алюминий или сталь.

Жаровня применяется для тушения, жарки, панировки или варки блюд в духовом шкафу, электрической или дровяной печи, а также на варочной поверхности любого типа. Ее чаша имеет солидную толщину стенок и дна, что способствует наиболее полноценному распределению тепла внутри емкости, а также увеличивает степень жаростойкости корпуса. Современные модели жаровен могут оснащаться антипригарным покрытием и внешним декоративным слоем жаропрочной эмали.