Аэрогриль и аэрофритюрница – современная техника, предназначенная для быстрого и здорового приготовления еды. Вопрос – в чем разница между этими приборами стал очень актуальным в последнее время. Разбираемся вместе.
В интернете много статей, которые пытаются провести между аэрогрилем и аэрофритюрницей жесткую границу. Но если разобраться, окажется, что разница между ними не так уж и велика.
Принцип работы
И аэрогриль, и аэрофритюрница работают по единому принципу. Внутри прибора установлен нагревательный элемент и мощный вентилятор. Горячий воздух циркулирует с высокой скоростью, обволакивая продукты со всех сторон. Благодаря этому еда готовится равномерно, покрывается аппетитной корочкой, но при этом остается сочной внутри.
Главное преимущество такого метода – возможность готовить с минимальным количеством масла или вообще без него. Это делает блюда более легкими и полезными по сравнению с традиционной фритюрницей, где продукты буквально купаются в кипящем жире.
В чем же разница?
Если принцип работы один, то отличия кроются в конструктивных особенностях и, как следствие, в возможностях.
Аэрогриль – это, как правило, устройство округлой формы со стеклянной крышкой и относительно небольшой чашей. Его объем редко превышает 2–3 литра. Это компактный прибор, который отлично справляется с базовыми задачами: пожарить курицу, приготовить овощи или разогреть еду. Но его функциональность часто ограничена именно формой.
Аэрофритюрница имеет более расширенный функционал. Среди них встречаются два основных типа:
1. С выдвижным лотком – компактные модели, напоминающие по форме аэрогриль.
2. С дверцей – более вместительные устройства, похожие на мини-печь.
Почему аэрофритюрница удобнее классического аэрогриля?
Если сравнить классический аэрогриль с многофункциональной аэрофритюрницей, разница становится заметной.
Вот ключевые преимущества, которые вы получаете, выбирая технику из нашего ассортимента:
1. Вместительность
Объем камеры аэрофритюрниц с дверцей может достигать 12 литров, например, модель от Black&Decker. В комплекте большое количество аксессуаров для самых разных блюд, 8 предустановленных программ и удобная сенсорная панель управления.
В такой аэрофритюрнице можно готовить на целую семью или компанию гостей. Вы можете запечь крупную курицу на вертеле или одновременно разместить на нескольких уровнях рыбу, гарнир и овощи. Классический аэрогриль на такое чаще всего не способен.
2. Функция вращения
Это «фишка», которая кардинально меняет качество приготовления. В аэрофритюрницах есть мотор, который вращает продукты. Это может быть вертел для курицы или вращающаяся корзина для картошки фри. Еда обдувается со всех сторон равномерно, и вам не нужно останавливать процесс, чтобы ее перемешать. Такие модели есть у Clatronic и Profi Cook.
3. Настоящая многофункциональность
Аэрофритюрница – это не просто «замена фритюра». Это полноценный кухонный помощник, который заменяет сразу несколько приборов:
Аэрогриль – для сочного мяса и овощей.
В магазине Vazaro вы найдете большое количество самых разных аэрофритюрниц:
- Модель от Steba подходит для жарки, запекания и приготовления на гриле. У модели две корзины – на 6 и 3,5 л и удобная внутренняя подсветка.
- Аэрофритюрница CASO позволяет готовить до 1,2 кг картофеля фри за один раз. У модели 8 программ: фри, пицца, стейк, выпечка, овощи, рыба, разогрев.
- Компактная модель объемом 5 литров от Rommelsbacher создана с инновационной технологией конвекции, которая позволяет максимально равномерно распределять тепло, при этом, работает почти бесшумно. У аэрофритюрницы сенсорное управление.
Дегидратор – для сушки фруктов, овощей и приготовления вяленого мяса (джерки) благодаря низкотемпературному режиму.
Например, модель от бренда CASO на 22 литра с 12 программами, которые включают приготовление сухофруктов. Для установки решетки и противня есть 3 уровня на выбор, а также корзина для жарки и вращающийся вертел.
Мини-духовка – для выпечки пиццы, хлеба, пирогов и печенья. Модель от Profi cook оснащена раздвижными решетками для приготовления разных блюд. В комплекте идет противень для выпечки, вращающаяся корзина для жарки, 8 вращающихся шампуров для мяса и поворотный вертел для хрустящей жареной курицы.
Приготовление на пару обеспечивает нежирное приготовление любой пищи. Модель AirFry & Steam 700 от CASO оснащена резервуаром для воды на 1,5 литра. Аэрофритюрница подходит для выпечки, жарки, разогрева, приготовления картошки фри и также для сушки и приготовления на пару (100 °C с паром). Дополнительная функция – быстрый старт без нагрева.
У классического аэрогриля такой вариативности просто нет.
4. Удобство использования
Прозрачная дверца позволяет наблюдать за процессом, не открывая прибор и не теряя температуру. А наличие таких функций, как отсрочка старта и пауза, делает процесс готовки максимально гибким. Некоторые модели оснащены моментальным запуском без предварительного нагрева, например модель AF 600 XL от CASO. Кстати, эта модель оснащена программой SHAKE для равномерного обжаривания и получения хрустящей корочки.
Что выбрать?
Если вам нужно простое, компактное устройство, обеспечивающее разнообразие блюд, то аэрофритюрницы с выдвижным лотком – то, что нужно.
Но если вы хотите получить максимум возможностей от одного прибора, то выбирайте аэрофритюрницу с дверцей. По сути, это тот же аэрогриль, но «прокачанный»: более вместительный, функциональный и удобный. Эта современная техника помогает вам готовить вкусно, разнообразно и с удовольствием.
Заглядывайте в наш каталог аэрофритюрниц, выбирайте модель, которая станет вашим главным помощником на кухне.
