23400
18720
Временно отсутствует
скидка 20%
скидка 20%
Нож кухонный Деба, 10,5 см, серия Flash, FF-DE105, TOJIRO, Япония
Артикул: FF-DE105
Код: 137177
Каталог: НОЖИ, Ножи для суши Разделы:
Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.
вес (г):
180
вид упаковки:
фирменная
длина клинка (мм):
105
длина ножа (мм):
225
длина рукояти (мм):
120
количество слоев стали:
37
материал клинка:
сталь VG-10 в обкладках из дамаска
материал рукояти:
микарта
назначение:
нож деба
предметов в наборе (штук):
1
рекомендации по уходу:
ручная мойка
семейство:
Flash Tojiro
страна бренда:
Япония
страна изготовитель:
Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC):
62
тип заточки:
односторонняя
тип монтажа рукояти:
full tang (накладной на полный хвостовик)
тип обработки клинка:
травление, шлифовка, сатинирование
толщина обуха (мм):
3.1
угол заточки (градусы):
15
цвет рукояти:
черный
ширина лезвия (мм):
39
Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара.
Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты.
Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине!
