Декантеры RIEDEL

Если существует ряд разногласий в кругах именитых сомелье по поводу вида и продолжительности декантации вин, то по факту необходимости проведения этого процесса противоречий не имеется. Большинство из них отмечает существенное усиление положительных характеристик напитков после должным образом проведенной декантации. Австрийский бренд Riedel, по праву считающийся знатоком в сфере подачи и дегустации крепких напитков, разработал десятки всевозможных декантеров, ориентированных на подачу напитков разного возраста и сорта.

Сам по себе декантер появился сравнительно недавно. До этого для слива вина использовалась более тривиальная посуда: кувшины, графины, штофы и так далее. Но после того как этот по всем параметрам оригинальный предмет впервые использовался для декантации вина, равных ему найти практически невозможно.

На сегодняшний день в арсенале бренда присутствуют несколько коллекций, каждая из которых имеет характерные черты и особенные преимущества на другими. В серию Limited Edition входят уникальные изделия, изготовленные вручную. Декантеры Fatto a Mano выполнены в необычном скрученном силуэте, а Black Tie, напротив, характеризуются сдержанным, хоть и слегка экстраординарным дизайном.

В соответствии с общепринятыми правилами, декантация для молодых вин проводится с целью насыщения их кислородом, а выдержанных — для отстаивания осадка, возникающего в процессе длительного содержания напитка в бочке. Для первых дизайнеры Riedel создали серию необыкновенных декантеров, силуэт которых позволяет проводить двойное или даже тройное обогащение напитка воздухом. Для старых вин они разработали коллекцию сосудов, форма дна которых оптимальным образом предназначена для оседания плотных частиц.