337545
186215
186215
184715
184715
184715
131835
133335
164320
164320
162920
162920
162920
117140
118735
407820
407820
295435
336560
337605
165930
163630
162930
164430
162930
164430
110250
111300
135440
136540
407830
405530
404830
406330
404830
406330
264450
267550
268595
265495
333940
335040
171735
169435
168735
170235
168735
170235
139745
133845
140795
134895
167835
168935
6171649990
67565
5301143999
157970
3373427999
66470
71965
75265
238965
63370
4023232990
Ножи от Yaxell можно по праву считать произведением искусства, воплощенным в металле. Непревзойденное мастерство японских кузнецов, вручную создавших большинство изделий этой торговой марки, гарантирует каждому из них долговечность в использовании, а также невероятно красивый внешний вид.
Ножи от Yaxell одинаково хорошо будут работать как на домашней кухне, так и в руках профессионального шеф-повара.
Изделия бренда Yaxell удивительны техникой производства клинков. Каждый из них имеет многослойную структуру, количество слоев в которой может достигать 193. В основе лезвия лежит сердечник из прочного сплава VG-10, разработанного специального для ножевой промышленности японскими инженерами. Он может закаляться до 63 единиц по шкале Роквелла, тем самым гарантируя клинку невероятную прочность. Сердечник оковывается слоями более мягкой стали с различным процентом содержания углерода. Именно этот элемент и дает поверхности клинка замысловатый узорчатый рисунок: чем больше доля углерода, тем темнее оттенок металла. После проведения процедуры ковки лезвия подвергаются многократному процессу закаливания под воздействием низкой и высокой температуры, который приводит к максимальному увеличению эксплуатационных характеристик ножа.
Наборы, представленные в этом разделе, различаются в зависимости от коллекции, к которой относятся ножи, входящие в них. Каждый из них включает в себя наиболее распространенные модели кухонных инструментов, работа на кухне для которых всегда найдется. Они комплектуются практичными подставками из натуральной древесины, оснащенными магнитными сердечниками, благодаря которым каждый нож легко размещается на внешней поверхности деревянной плашки. Некоторые модификации комплектуются практичными магнитными держателями.