Посуда для приготовления Кольчугинский мельхиор

На качество блюда влияет множество факторов. Свежесть продуктов, рецепт, специи и приправы, умение повара — все это, безусловно, для многих является ключевыми компонентами в вопросах создания вкусной и полезной еды. Но есть еще один элемент, о котором часто задумываются только профессиональные повара. Это — качественные характеристики посуды, используемой для приготовления. Мастера бренда «Кольчугинский мельхиор» являются признанными знатоками в области изучения всех свойств металлов и сплавов, и поэтому точно знают, какие из них больше подходят для изготовления кастрюль, сковород и жаровен

Созданная их талантливыми руками посуда станет вашим верным союзником в освоении даже самых сложных многокомпонентных рецептов.

Большую роль в создании блюд играет степень теплопроводности и теплоемкости металла корпуса посуды, которая используется поваром. Чем лучше сплав проводит тепло, тем более равномерно будет нагреваться корпус. В результате на нем не будут образовываться зоны перегрева, и все продукты получат необходимый уровень термической обработки. Медь является превосходными проводником тепла. И поэтому большинство кастрюль, входящих в категорию посуды для приготовления от «Кольчугинского мельхиора», изготавливаются именно из нее.

Медная посуда пользуется наибольшей популярностью. Ее роскошная золотисто-розоватая текстура и превосходный набор качественных характеристик становятся залогом того, что кастрюлька, сковорода или жаровня станут наиболее часто используемым предметом на вашей кухне. Чтобы обеспечить металлу полноценную защиту от коррозии и механических повреждений, мастера проводят процедуру лужения.