Как посуда меняет восприятие

Изысканная и красивая посуда влияет не только на восприятие блюда, но и на настроение – и неважно за столом вы находитесь или же любуетесь изделиями в серванте. Каждая деталь на кухне (и в интерьере) работает на создание атмосферы, стимулирует кулинарное творчество – именно поэтому хозяйки стремятся сделать кухонное и столовое пространство комфортным и стильным.

Если обратить внимание на именитые рестораны, то в них всегда еду подают элегантно, уделяя большое внимание посуде и столовым приборам. Подача блюда – вообще целое искусство! Будь то члены семьи или гости – каждый обратит внимание не только на пищу, но и на то как ее преподносят. Но есть и неопровержимые факты о посуде, которые подтверждают, что посуда влияет на восприятие. О них мы сегодня и поговорим.

Цвет и форма посуды
Цвет и форма посуды влияют на вкус еды! Это факт, доказанный учеными посредством экспериментов: помимо вкуса, аромата и внешнего вида блюд и напитков, на человека влияют освещение, форма и цвет посуды, и даже вес столовых приборов. Подбирайте посуду так, чтобы трапеза оставляла приятные воспоминания, душевный трепет.
Если для приема пищи подать синюю посуду, то объем потребления пищи увеличится в среднем на 25%. Из белой посуды съедается всегда меньше. Черная посуда подчеркивает пряные оттенки блюд и отлично подходит для вегетарианской кухни. Зеленая же посуда позволит расслабиться за столом и почувствовать себя спокойно, словно вы любуетесь природой где-то в горах.

Кстати, ученые подмечают, что на белых и розовых тарелках десерт всегда слаще. Кроме того, если десертные тарелки ярких цветов, то они будут ассоциироваться с фруктовыми плодами, и вкус будет становиться еще насыщеннее.
Для соленых закусок лучше всего использовать красные тарелки – так количество съеденного соленого будет меньше, ведь цель таких блюд придать пикантность, подразнить рецепторы, а не навредить организму.

Что касается формы посуды, то здесь стоит отметить необычную, но уже привычную всем квадратную тарелку. Исследования показали, что такая форма внушает людям чувство сытости, также люди отмечали, что в квадратных тарелках блюда вкуснее. Часто на таких тарелках подают пасту, что позволяет сделать её более вкусной и питательной, и при этом, не переедать.

Стильная посуда придает блюду совершенно другой вид, меняет восприятие и стимулирует аппетит. Хотите по-настоящему удивить гостей? Посуда для сервировки натуральных цветов с имитацией природных текстур от уникального бренда Bordallo Pinheiro создаст невероятное атмосферное восприятие. Эта посуда идеально подходит для загородных домов, обедов на природе и на даче. Если радостный прием пищи превратить в ежедневный ритуал, каждый ваш день будет наполнен вдохновением! Вкусная еда в красивой посуде формирует не только позитивное настроение, но и увеличивает энергию. Происходит это, заявляют ученые, потому что мозг объединяет все факторы в единое целое во время приема пищи. Создать сервировку по высшему разряду помогут блюда, поданные в мармитах. Каждый за столом может взять ту часть блюда, которую он хочет, при этом блюдо остается теплым длительное время. Мармит – элемент трапезы, который позволит почувствовать себя настоящим аристократом.

Материал имеет значение
Сделайте обед незабываемым – приготовьте экзотические блюда в шикарной посуде от Ruffoni или Staub – это не только красиво, но и очень вкусно, ведь производители создают свои изделия с учетом большого количества факторов, которые влияют на качество конечного блюда, ароматного, полезного и, конечно, эстетически привлекательного. Это создание на праздничном столе блюд, которые благодаря посуде, воспринимаются дорогими. О преимуществах чугуна знает каждый, блюда в нем получаются совершенно невероятного вкуса и абсолютной текстуры.

Медь – посуда с акцентом на самую высокую теплопроводимость. А Ruffoni – это еще и ювелирная эстетика. Посуду бренда украшают декоративные элементы, которые создают вручную ювелиры. И эта красота не только останется на плите – эффектная подача гарантирована.

Утренний кофе должен задавать тон всему предстоящему дню, а вечерний чай располагать к расслаблению. Стандартная кофейная кружка вмещает около 350 мл кофе, а это в 2 раза больше, чем в чашках. Для того, чтобы ощутить насыщенность кофейного вкуса, идеально подходит керамическая кружка – Certified International. Благодаря пористой структуре керамика позволяет вкусу раскрываться полностью, а толстые стенки способствуют длительному сохранению тепла, поэтому вы можете наслаждаться напитком длительное время.

Вкус чая также зависит не только от сорта выбранного напитка. Доказанный факт – самый вкусный чай получается в фарфоровых кружках. Фарфор удерживает тепло дольше, чем стекло, а чай принято пить медленно, кроме того, фарфор – это всегда украшение кухни. Кроме того, чем тоньше стенки, тем лучше вкус чая.
Выберите красивый чайник из правильного материала и чашки ручной работы, например такой тандем – Guy Degrenne и Noritake.

Тактильный аспект
Данные аспект можно назвать психологическим, поэтому говоря об эстетике, стоит разобраться, почему люди любят красивую посуду? Однозначный ответ на этот вопрос – те люди, которые любят красивую посуду – любят себя. Интерьер дома и кухни, изящная сервировка, столовые приборы ручной работы подчеркивают вкус хозяйки, отражают ее внутренне состояние. Прикасаясь к прекрасному (во всех смыслах), меняется восприятие не только вкусовое, но и мироощущение в целом. Доказано, что именно сервировка стола рассказывает о человеке многое: тот, кто заботится о том, чтобы гости были довольны, заботится в первую очередь о себе.

Cutipol и Robert Welch – правильно подобранные столовые приборы, они не только радуют глаз и подчеркивают в вас педантичность, но и положительно сказываются на вкусе блюд. Ученые из Оксфорда доказали, что человек начинает наслаждаться вкусом еще до того, как попробовал блюдо. Именно поэтому важны приборы. Нейтральный цвет столовых приборов не искажает вкус, а это очень важно. Вес также должен быть оптимальным – сильно легкие могут способствовать увеличению количества потребляемой пищи, а сильно тяжелые могут сказаться на худшем усваивании блюд.

Эстетический аспект
Красивая посуда – настоящее произведение искусства. Такие бренда как IVV, Eisch, Vista Alegre, Cutipol и Zwiesel Glas позволят вам создавать настоящий праздник за столом, подчеркивая благополучие и достаток в доме. Красивая посуда обладает совершенно потрясающей энергией и, по мнению ученых, положительно влияет на здоровье. В коллекциях некоторых брендов можно найти декоративные тарелки, подсвечники, рамки для фотографий, вазы и конфетницы и шкатулки – каждая деталь важна в интерьере, ведь цельный гармоничный образ складывается именно из них.

Отслеживая такие несложные моменты ежедневно, тщательно подбирая посуду и кухонные аксессуары, вы придете к тому, что вас будут окружать красивые привлекательные изделия, которые будут дарить вам тепло, нежность и ощущение роскоши.