Мармиты

Мармит — универсальное приспособление, часто используемое на длительных трапезах или загородных пикниках. Их уникальный дизайн, а также особенности конструкции позволяют размещенной внутри пище максимально длительное время оставаться горячей.

Классический силуэт мармита, разработанный одним из профессоров Парижской Сорбонны, представляет собой прямоугольную или круглую форму, оснащенную довольно высокими ножками для того, чтобы ее можно было расположить над газовой горелкой. Современные дизайнеры создают массу всевозможных вариантов мармитов, выполненных из керамики, стали, чугуна и даже мрамора. Они могут подогреваться с помощью специальных электрических термостатов, газовых горелок или свечей. Богатое разнообразие форм позволяет с их помощью обеспечивать поддержание внутренней температуры как одной порции, так и большому объему первых или вторых блюд.

В качестве элемента сервировки традиционно используются мармиты среднего размера, оснащенные одной или несколькими чашами. Они имеют изысканный внешний вид и украшаются всевозможными декоративными элементами. Так, изделия бренда Queen Anne изготавливаются из роскошной нержавеющей стали с серебрением и дополняются невероятно красивыми резными узорами на поверхности. Температура в них поддерживается с помощью небольших круглых свечей, располагающихся в специально предусмотренных нишах под дном. Эти источники света создают удивительную атмосферу и наполняют трапезу очарованием и нотками романтики.