OWL KNIFE (Россия)Red

Нож поварской кухонный шеф CH160, 16 см, сталь N690, Red, OWL-3031111160, OWL KNIFE, Россия

Артикул: OWL-3031111160
Код: 136434
Каталог: НОЖИ, Ножи поварские
Торговая марка: OWL KNIFE (Россия)
Разделы: Кухонные ножи OWL KNIFE, Orange OWL KNIFE, Red OWL KNIFE

15000

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.
вес (г): 117
вид упаковки: фирменная
длина клинка (мм): 160
длина ножа (мм): 276
длина рукояти (мм): 116
материал клинка: сталь Bohler N690
материал рукояти: стеклотекстолит G-10
назначение: нож поварской
предметов в наборе (штук): 1
рекомендации по уходу: ручная мойка
семейство: OWL Red
способ изготовления: ручная работа
страна бренда: Россия
страна изготовитель: Россия
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти: hidden tang (всадной глухой)
тип обработки клинка: satin finish
толщина обуха (мм): 1.9
угол заточки (градусы): 15
цвет рукояти: красный
ширина лезвия (мм): 41

 

Если туристические и складные ножи часто выбирают за оригинальный дизайн, то в кухонных ножах больше ценится функциональность. Поэтому опытные ножеделы концентрируются на форме и качестве материалов, используемых в изготовлении подобного рода инструментов, нежели на их оригинальном внешнем виде. Именно такие, простые и функциональные кухонные ножи представлены в этой категории продукции российского бренда Owl Knife.

Ножи бренда Owl Knife созданы истинными мастерами своего дела и одинаково смогут быть полезными как профессиональным поварам, так и домашним кулинарам.

Клинок — ключевой элемент любого кухонного ножа. И от его качественных характеристик зависит работоспособность всего инструмента. Основную роль в изготовлении клинков, безусловно, играет правильно подобранная сталь. Мастера бренда Owl Knife выбрали сплав, наилучшим образом отвечающий всем требованиям, представляемым к ножевой стали. В производстве большинства представленных здесь моделей используется марка Bohler N690, в состав которой входит молибден и кобальт. Эти элементы делают металл более прочным и устойчивым к механическим нагрузкам. Кроме того, такая сталь гарантирует полноценную защиту от воздействия коррозии, не ржавеет и не деформируется со временем. Не меньшего внимания заслуживают рукояти кухонных ножей от Owl Knife.

Они выполнены из высококачественного композитного материала — стеклотекстолита G-10. Он до процесса полного застывания наплавляется на хвостовик клинка, благодаря чему образуется превосходная фиксация. Такой формат крепежа сводит к минимуму вероятность расшатывания лезвия и исключает возможность попадания кусочков пищи и соков в зазор в зоне крестовины. Рукояти кухонных ножей Owl Knife окрашены в разные яркие оттенки и имеют приятную на ощупь шероховатую текстуру.

 

Российское ножевое производство набирает обороты. Благодаря внедрению инновационных технологий и непревзойденному мастерству, замешанному на фантазии отечественных ножеделов, с каждым годом появляется все больше и больше невероятных ножевых брендов, способных составить серьезную конкуренцию зарубежным «гигантам». Именно к таким молодым, но весьма перспективным компаниям и относится российский производитель Owl Knife.

В коллекции ножей от Owl Knife присутствуют десятки разнообразных моделей, с помощью которых можно выполнить любые манипуляции в процессе приготовления различных блюд.

Компания начала свою работу с идеи разработки туристического ножа, в котором оптимальным образом сочетаются качество и доступная цена. Для ее реализации команда мастеров, ранее поодиночке занимавшихся кустарным изготовлением дизайнерских клинков, начала проводить эксперименты со сталью и ее термической обработкой, чтобы в результате получить наилучший результат. Уже через несколько недель Owl Knife выпустил первую рабочую модель Athene, которая по прочности и функциональности смело могла именоваться «ножом выживания». В дальнейшем производство ширилось, и сегодня в арсенале бренда присутствуют не только тактические и туристические модели, но и высококачественные кухонные ножи, отличающиеся концептуальностью и превосходной практичностью в применении.

В качестве основного сплава, применяемого в процессе изготовления кухонных ножей Owl Knife, используется сталь Bohler N690. Она имеет в составе кобальт, что в значительной степени увеличивает прочность и износостойкость клинка. Рукоять, выполненная из стеклотекстолита G-10, наплавляется прямо на хвостовик клинка, благодаря чему кусочки еды и пищевые соки не попадают в зазор зоны крестовины, а срок сохранения целостности рукояти увеличивается в разы.

<