Подставка для 10-ти кухонных ножей, GKB-52/CB, GLOBAL

Как драгоценный алмаз нуждается в соответствующем обрамлении, так и ножи исключительного качества от японского производителя Global требуют определенных условий хранения. Несмотря на то что мастера сделали их невероятно прочными и износостойкими, для обеспечения максимально длительного срока эффективной эксплуатации инструменты необходимо хранить в соответствующем месте.

Ножи Global изготавливаются вручную из особенного сплава. Это сталь марки CROMOVA 18 обеспечивает клинкам превосходные эксплуатационные характеристики. Хром, содержащийся в сплаве, гарантирует металлу полноценную защиту от воздействия влаги и других коррозионных факторов. Кроме того, он дает ему красивый светло-стальной цвет. Молибден и ванадий, также присутствующие в стали, отвечают за остроту режущей кромки и максимально долгий срок ее сохранения. Ножи с такими клинками способны справиться с задачей любой сложности начиная от разделки туши и заканчивая нарезанием мягкого хлеба на ломтики одинаковой толщины.

Но каким надежным и прочным ни был бы клинок, неправильные условия хранения могут привести его к полной негодности. Так длительное нахождение во влажной среде приводит к деформации даже самой коррозионностойкой стали, а взаимодействие с другими металлическими предметами может стать причиной возникновения царапин на поверхности. В уникальных подставках для ножей Global продумана каждая деталь. Ножи здесь размещаются в отдельных секциях, в которых обеспечивается максимально полная аэрация и удаление излишков жидкости.

Ножи Global смогут стать идеальным подспорьем в создании любых кулинарных шедевров на вашей кухне. Их острота и практичность в сочетании с удобной рукоятью и идеальным балансом позволяют работать долгое время без излишней нагрузки на кисть.

Японская марка ножей Global считается одной из наиболее известных азиатских брендов

В 1985 году известный японский дизайнер Камину Ямада начал работу над уникальной моделью ножа, который бы разительно отличался от прочих и мог бы использоваться на профессиональных кухнях. Он создал особенный экземпляр, внешне выглядящий как цельнолитой нож с округлой рукоятью. На самом деле он состоял из трех частей, соединенных тонким сварочным швом. Рукоять из двух пластин внутри оставалась полой, что значительно влияло на баланс с клинком. Ямада придумал заполнить пустоту сухим песком, что применяется в производстве изделий Global и по сей день.

Свою работу мастера компании сравнивают с трудом старинных изготовителей самурайских мечей. Они применяют инновационные методы, но не забывают о традициях, что лучшим образом сказывается на производимой продукции. Каждый нож от Gobal отличается превосходной остротой. Это обеспечивает нестандартный угол заточки в 15 градусов и особенный сплав стали.

Продукция отличается не только непревзойденными режущими качествами, но и исключительным внешним дизайном. Ею пользуются как профессиональные шеф-повара, так и обычные ценители первоклассных кухонных ножей. Отличительной чертой, по которой легко можно узнать изделие Global среди прочих является полая металлическая рукоять с черными ямками-углублениями.