GLOBAL (Япония)

Ножи Global смогут стать идеальным подспорьем в создании любых кулинарных шедевров на вашей кухне. Их острота и практичность в сочетании с удобной рукоятью и идеальным балансом позволяют работать долгое время без излишней нагрузки на кисть.

Японская марка ножей Global считается одной из наиболее известных азиатских брендов

В 1985 году известный японский дизайнер Камину Ямада начал работу над уникальной моделью ножа, который бы разительно отличался от прочих и мог бы использоваться на профессиональных кухнях. Он создал особенный экземпляр, внешне выглядящий как цельнолитой нож с округлой рукоятью. На самом деле он состоял из трех частей, соединенных тонким сварочным швом. Рукоять из двух пластин внутри оставалась полой, что значительно влияло на баланс с клинком. Ямада придумал заполнить пустоту сухим песком, что применяется в производстве изделий Global и по сей день.

Свою работу мастера компании сравнивают с трудом старинных изготовителей самурайских мечей. Они применяют инновационные методы, но не забывают о традициях, что лучшим образом сказывается на производимой продукции. Каждый нож от Gobal отличается превосходной остротой. Это обеспечивает нестандартный угол заточки в 15 градусов и особенный сплав стали.

Продукция отличается не только непревзойденными режущими качествами, но и исключительным внешним дизайном. Ею пользуются как профессиональные шеф-повара, так и обычные ценители первоклассных кухонных ножей. Отличительной чертой, по которой легко можно узнать изделие Global среди прочих является полая металлическая рукоять с черными ямками-углублениями.