Кухонные ножи Global

Кухонные ножи Global давно превратились в легенду. Их оригинальный силуэт, довершающийся полой рукоятью, известен во всех кулинарных кругах. Такие инструменты используют ведущие шеф-повара с мировым именем. Созданные по технологии, которую применяли древние кузнецы Японии в изготовлении оружия самураев, они отличаются не только роскошным внешним видом, но еще и высокой степенью продуктивности в применении, отражающейся в каждом движении лезвия.

По сей день ножи Global производятся вручную. Подобный не совсем современный подход может показаться несвойственным для предприятия столь прогрессивной страны, как Япония. Но это только на первый взгляд. Основатель бренда Комин Ямада дорожит своим именем и качеством каждого выпущенного в его компании изделия. Он считает, что только чуткие руки опытного мастера смогут придать ножу идеальную форму, которая станет залогом его длительного успешного применения.

Производятся кухонные ножи Global из особенного сплава. Он носит имя CROMOVA 18 и является собственной запатентованной разработкой компании. В эту сталь входит солидная доля хрома, равная 18%. Она гарантирует металлу повышенную устойчивость к возникновению ржавчины и деформации. Также в составе сплава присутствуют молибден и ванадий, отвечающие за остроту режущей кромки и обеспечение максимально длительного срока ее сохранения. Особого внимания заслуживает также профиль клинка. Его спуски начинаются непосредственно от линии обуха, что обеспечивает великолепное качество реза и максимальный комфорт в применении.