Инструменты для заточки Global
Залогом успешной работы ножа, бесспорно, является острота заточки режущей кромки. Поэтому многие производители, занимающиеся изготовлением ножей премиум-класса, выпускают также и всевозможные инструменты для заточки, ориентированные на работу с их продукцией. Так же и прославленный бренд Global, выпускающий одни из лучших кухонных инструментов в мире, создал коллекцию уникальных, высокопродуктивных точилок, с помощью которых вы всегда сможете восстановить режущие характеристики клинка в домашних условиях.
В число инструментов для заточки от Global входят три категории товаров: точильные камни, настольные водные точилки и мусаты.
Точильные камни являются одними из самых универсальных средств для восстановления остроты режущей кромки. Они имеют оптимальную прямоугольную форму и различный формат зернистости. Ножи Global выпускаются из стали CROMOVA 18. Этот сплав, легированный хромом, молибденом и ванадием, отличается превосходной прочностью, умеренной твердостью и длительным сроком сохранения остроты лезвия. Для работы с ним подходят камни, зернистостью от 200 грит и выше.
Настольные точилки Global хороши тем, что для их применения не требуется наличие особых навыков. Они оснащены специальными щелями, в которых, благодаря правильно настроенным направляющим, нож располагается в нужной позиции. Эти инструменты оборудуются дисками из водных точильных камней. В одной точилке могут располагаться до трех разновидностей абразивов, ориентированных на проведение основной, средней и финишной обработки.
Мусаты от Global по большей части используются для быстрого исправления незначительных дефектов кромки, возникших во время работы с твердыми продуктами. Они оснащаются керамическим или алмазным напылением, являющимися одними из лучших абразивных материалов в своей категории.
