Бокалы для розового вина

Розовое вино удивительно красиво. Оно переливается многочисленными оттенками и обладает особой притягательностью. Недаром именно этот напиток считается одним из лучших десертных вин и часто подается к сладким блюдам и фруктам. Они характеризуются неординарностью формы чаши, которая становится идеальным дополнением к нежной текстуре и богатой палитре пастельных тонов этого напитка.

Бокалы для розового вина недаром входят в категорию посуды для красных вин. Этот сорт изготавливается из красного винограда, но особенным способом. В процессе выжимки сока происходит неполная мицеляция, и краситель из кожицы ягод винограда лишь слегка окрашивает жидкость. В результате напиток не только приобретает более нежный цвет, но и отличные от красных сортов вкусовые качества. Такие вина относятся к категории сладких и содержат меньше танинов, нежели полнотелые красные сорта. Выращивается виноград для самого лучшего розового вина в Провансе. Здесь же оно и производится. Считается, что получить этот благородный напиток можно и путем смешивания красного и белого сортов, но тогда он будет считаться скорее коктейлем, нежели самостоятельным вином.

Подается розовое вино, как и любое другое десертное, в красивых изысканных бокалах с широкой чашей. Так как большинство сортов разливаются в первый год после приготовления, то перед употреблением его полезно насытить кислородом, чтобы полностью раскрыть все индивидуальные характеристики. В отличие от красного, розовое вино не подогревают. Оно обладает приятным охлаждающим эффектом и часто подается в жаркое время года.