Бокалы для красного вина

Красное вино традиционно подается в бокалах с объемной чашей. В этот раздел входит десятки разнообразных моделей, каждая из которых как нельзя лучше раскроет вкуси аромат благородного виноградного напитка. Здесь есть как классические варианты, созданные по подобию хрусталя, поколениями используемого для дегустации красного вина, так и более новаторские модели, спроектированные с учетом последних исследований в области виноделия.

Несмотря на единый стандарт, форм бокалов для красных сортов вин несколько. Наиболее распространенный силуэт, представляющий собой шаровидную объемную чашу на высокой ножке, ориентирован на подачу бургундских вин. Пино нуар дегустируется в похожем бокале, но в нем края чаши слегка сужаются в зоне устья. Хрусталь для бордосских вин и зинфаделя имеет более стройный силуэт и тюльпановидную форму чаши, которая у изделий, предназначенных для каберне, сужается к устью.

От вида бокала во многом зависит полноценное раскрытие его содержимого. Насыщенный вкус и аромат красного вина в полной мере отображается после умеренной аэрации, чему и способствует значительный объем чаши. Кроме того, в таком сосуде дегустатор может изучить консистенцию и оттенок цвета напитка. Этому способствует кристальная чистота и прозрачность стекла. Сужающиеся к устью стенки некоторых моделей способствуют конденсации аромата, наполняющего свободный объем бокала. Сфокусированный подобным образом, букет становится более насыщенным и богатым.