Аэрофритюрницы

Приготовленные во фритюре блюда, бесспорно, характеризуются непревзойденным вкусом и превосходной хрустящей корочкой. Золотистая картошка, мясо или рыба в кляре, а также прожаренные креветки становятся идеальной закуской к любому торжеству и, что немаловажно, не требуют длительного периода приготовления. В этот раздел каталога техники интернет-магазина Vazaro входят разнообразные модели фритюрниц и аэрофритюрниц, созданных лучшими брендами со всего света.

Принцип успеха приготовления во фритюре основан на повышенной температуре кипящего масла. В отличие от воды, оно достигает точки кипения при показателях в 165 градусов по Цельсию, что обеспечивает более быструю термическую обработку и образование хрустящей корочки на поверхности ломтика. В электронных фритюрницах подобный эффект достигается за счет присутствия высокопродуктивных нагревательных элементов. Они за максимальный срок повышают температуру содержимого до необходимого уровня и поддерживают ее в течение всего процесса использования прибора. Емкость с маслом и сетчатым поддоном герметично закрывается во избежание случайного попадания горячей субстанции на руки или одежду.

Принцип работы аэрофритюрниц несколько более сложен. Они призваны снизить степень пагубного влияния большого количества масла на полезные вещества, содержащиеся в продуктах. С этой целью инженеры разработали уникальный механизм, основанный на циркуляции сильно нагретого воздуха, который так же, как и масло, обеспечивает полноценную термообработку продукта и образование хрустящей корочки.