Ножи серии Kappa – цельнометаллические, без единого шва, выполнены вручную из единого куска хромистой стали с добавлением ванадия и молибдена. Благодаря этому, в таких ножах, исключено образование щелей, в которые могли бы попадать остатки пищи или вода.
Серия Kappa Gold, названная так благодаря золотому цвету рукоятей, получила престижную премию в области промышленного дизайна Red Dot Design Award
Они чуть более тяжелые, чем ножи других серий, но прекрасно сбалансированное лезвие позволяет работать ими в течение долгого времени не уставая. Великолепный «космический» дизайн ножей серии Kappa очаровывает, как правило, представителей сильного пола.