НОЖИНожи поварские

Нож кухонный поварской 20 см, дамасская сталь, серия Ypsilon, YA37200, YAXELL, Япония

Артикул: YA37200
Торговая марка: YAXELL (Япония)
Серия: Серия YPSILON 193

33990

Есть в наличии

вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 20.0
материал лезвия: сталь порошковая SG2 в обкладке из дамаска 193 слоя
материал рукоятки: микарта
предметов в наборе (штук): 1
страна: Япония
твердость по шкале Роквел (единиц) до: 63
тип заточки: двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы): 15

 

Свое 85-летие компания Yaxell (Япония) решила ознаменовать выпуском ограниченной серии поварских ножей Yaxell Super Gou Ypsilon. Коллекция предназначена только для европейского рынка. В ее состав вошли поистине фантастические модели:

  • европейский поварской нож Gyuto с лезвием длиной 20,0 см.
  • поварской шеф-нож Santoku, длина лезвия которого составляет 16,5 см;
  • универсальный нож Petty, имеющий длину лезвия 12,0 см;

Больстеры и навершия из отполированной нержавейки обеспечивают изделию идеальный баланс

Клинки изделий, выполненные из порошковой стали SG2, имеют обкладки из дамаска. На изготовления каждого клинка пришлось 193 стальных слоя. Монтаж с рукояткой из микарты выполнен всадным сквозным методом.Довершают комплект удобные ножны из магнолии. Бритвенная острота заводской заточки в сочетании с твердостью режущей кромки в 63 HRC обеспечат качественную работу ножа на протяжении длительного времени.

 

Компания Yaxell — известный на международном рынке японский производитель великолепных ножей и кухонных аксессуаров из стали. Уже само происхождение компании говорит о том, что качеству продукции уделяется огромное внимание, и это действительно так, это именно то, за что так ценят товары от Yaxell покупатели.

Имя мастера как гарантия качества

Безупречное качество и простые формы является основополагающими чертами продукции японской фирмы. Когда-то эти принципы были заложены основателем компании, а сегодня их поддерживает и развивает директор Ямада Такэси. Он говорит о том, что для его компании как для производителя основная ценность — это признание клиентов и их искреннее желание и даже страсть покупать ножи исключительно бренда Yaxell. Компания дорожит мнением своих поклонников и работает, опираясь их пожелания и потребности.

Искусные мастера, владеющие знаниями, которые были переданы мастерами древних времен и в совершенстве знающие технику работы с современными технологиями, делают каждый нож вручную. Им небезразлично то, что выходит из их рук, они отвечают за каждое изделие своим собственным именем. Режущий край лезвия ножа полируется безупречно не только благодаря исключительным материалам для заточки, но и на основе интуиции мастера, чувствительности его опытных рук, его умения слышать и видеть, как реагирует тончайшая сталь на его действие. Примечательно, что такое личное отношение к каждому ножу словно передается потребителям. Многие из них отмечают, что рука привыкает к клинку и когда через некоторое время пользования им нож берется в руку, то он кажется не инструментом, а продолжением ладони.

Сродниться со сталью

Ножи настолько выверены по весу и эргономике, что их можно без устали использовать целый день, максимально используя функционал, наслаждаясь при этом его рабочей эстетикой. Вообще, японские товары, и ножи Yaxell в частности, сразу покоряют своим дизайном и необъяснимой красотой, которая не требует какого-то художественного оформления, и при этом вписываются в любой интерьер и дизайн и никогда не выглядят в нем чужеродными. Наверное, это и есть способность удовлетворять потребности даже самых взыскательных клиентов, для которых важно получать удовольствие от работы, чтобы каждый день, от часа к часу, был богатыми на добрые эмоции и помощь в деятельности; на красоту и безопасность; удобство и безупречное качество нарезки.