Нож поварской, 20 см, нержавеющая сталь, серия Now S, 54541-201, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия

Серия ярких экстраординарных ножей Now S от всемирно известного немецкого производителя Zwilling J. A. Henckels поражает не только своими внешними характеристиками, но и качественными показателями. Каждый инструмент, входящий в коллекцию, превосходно справляется с нарезанием плотных, твердых, волокнистых и объемных продуктов, оставаясь при этом непревзойденно острыми и ровными.

Концепт дизайна рукоятей серии Now S разработали два талантливых миланских декоратора Matteo Thun & Antonio Rodriguez под вдохновением от природных цветов различных продуктов: зеленый виноград, черные оливки, темно-синяя ежевика, фиолетовые баклажаны и так далее. Они смогли воссоздать оттенки в той же палитре и назвали концепцию Ton-in-Ton-Farbkonzept, что дословно переводится как «точь-в-точь». Такие ножи являются не только прекрасными помощниками в приготовлении блюд, но еще и истинным украшением любой кухни. Изготавливаются рукояти из высококачественного полимерного материала и присоединяются к хвостовику клинка методом наплавления.

Но не внешность делает ножи Zwilling J. A. Henckels одними из лучших в мире. Инструменты, входящие в коллекцию Now S, оснащаются клинками из уникального сплава. Он был разработан специально для бренда Zwilling. В нем в оптимальной пропорции сочетаются легирующие элементы хром и никель, обеспечивающие конечным изделиям прочность, гибкость и устойчивость к механическим повреждениям и воздействию коррозии. Превосходную остроту клинкам, помимо качественных характеристик материала, обеспечивает угол схождения подводов в 30 ° и правильно проведенная заточка кромки. Такой клинок скользит по поверхности и не находит сопротивления даже при работе с самыми сложными по текстуре материалами.

Знаменитый немецкий производитель, один из старейших мировых брендов, компания «двух близнецов» — все это ZWILLING. Под маркой выпускаются сотни аксессуаров и приспособлений, без которых не обойдется ни одна современная кухня.

Впервые о ZWILLING заговорили летом 1731 года, когда основатель компании Питер Хенкельс зарегистрировал в Гильдии Ножовщиков необычный символ — двух близнецов. Интересно, что почти за три столетия эмблема практически не менялась, а лишь слегка корректировалась в плане формы и прорисовки. А произошло это в немецком Золингене. Город считается одним из центров ножевого искусства Европы. Здесь сосредоточено множество производств, но именно ZWILLING считается старейшим.

За долгие годы работы мастера компании разработали собственные варианты углеродистой и нержавеющей сталей. Они снабжаются различными добавками для повышения стойкости, твердости и эксплуатационных свойств. Некоторые серии разрабатывались совместно с известными мировыми шеф-поварами, поэтому отвечают самым строгим требованиям.

Большое преимущество ZWILLING в том, что производитель не ограничивает себя лишь ножевым производством — ассортимент огромен. Посуда, кухонные аксессуары, маникюрные наборы, столовые приборы, полезные инструменты — под знаком «двух близнецов» можно найти практически все необходимое для готовки.

Сегодня в группу компаний ZWILLING входят такие известные бренды, как Miyabi, Demeyere, Staub и другие. Продукция официально представлена в 100 странах мира, и сеть продолжает расширяться. При этом сохраняются традиции качества вековой давности.