Вакуумные пакеты

Технология вакуумного хранения и приготовления пищи в наши дни пользуется особой популярностью. Уникальные условия, образуемые внутри герметичной емкости после полного удаления воздуха, значительно увеличивают срок хранения любых пищевых продуктов и блюд, а также во многом облегчают продолжительность их термической обработки.

У вакуумных пакетов сегодня широкий спектр применения. Они используются в специальных упаковщиках, автоматически откачивающих воздух и запаивающих край пакета. Часть из них оснащается соответствующим клапаном с отверстием для подсоединения к ручному насосу. Эти модели имеют многоразовый принцип работы и могут использоваться многократно для хранения различных блюд. Также в этом разделе присутствуют универсальные изделия, оснащенные, помимо отверстия с клапаном, герметичной застежкой по верхнему краю.

Изготавливаются вакуумные пакеты из классического полиэтилена повышенной прочности. Особое внимание производители уделяют швам. Они обеспечивают им максимальную степень устойчивости на разрыв, благодаря чему изделия легко переносят многократные циклы наполнения и удаления воздуха изнутри.

Вакуумный пакет — универсальный продукт. С его помощью вы легко можете хранить мясо, рыбу овощи или зелень, а также готовые блюда в безвоздушной среде. Кроме того, устойчивая к воздействию высокой и низкой температуры структура пластика, используемого в их производстве, дает возможность применять пакеты для замораживания или при термической обработке в технике су-вид.