Ножницы Wusthof

Нож — это правая рука повара. С его помощью истинный кулинар может выполнить более десятка различных манипуляций, не используя дополнительных приспособлений. И именно поэтому настоящие «шефы» так трепетно подходят к выбору ножей. Торговая марка Wuesthof известна по всему миру непревзойденным качеством и стильным дизайном своей продукции. Она уже более двухсот лет работает со сталью и создает превосходные кухонные инструменты только в Золингене — европейском центре ножевой промышленности.

Чтобы сделать по-настоящему качественный нож просто необходимо вложить немалое количество времени и сил. Именно поэтому руководство компании Wuesthof отказалось от масштабного производства за пределами Германии и сделало упор на изготовление штучной продукции экспертного уровня. Более 400 операций отделяет брусок стали от непревзойденного по остроте и функциональности лезвия ножа. Многие из этих манипуляций проводятся мастерами бренда вручную, и на каждом этапе существует проверка качества и выбраковка нестандартной продукции.

Залогом продуктивности любого клинка поварского ножа является качество стали. Компания Wuesthof использует сплав собственного производства. Ключевыми элементами в нем являются хром, молибден и ванадий. Наибольшую долю из них имеет хром. Он отвечает за коррозионностойкость и невосприимчивость к появлению ржавчины. Молибден усиливает прочность металла, а ванадий дает ударную вязкость и устойчивость к износу. Этот состав становится залогом максимальной продуктивности любого поварского ножа Wuesthof, а также его остроты и эффективности.