Серия Performer WUESTHOF

Элитные поварские ножи премиум-класса Performer бренда Wuesthof поражают с первого взгляда. Выполненные в едином черном дизайне, они не только превосходно выглядят, но и отлично справляются с любой поставленной на кухне задачей. Участие в разработке этой серии приняли четыре креативных повара: Renato Manzi, Alexander Scharmberg, Anika Schmidt, и Rene Steinbach. Каждый из них, помимо кулинарии, имеет другие увлечения: плавание, футбол, музыка или фермерское хозяйство. Все свои таланты они применили в процессе создания оптимального рабочего ножа, служить который может десятилетиями без видимых изменений.

Сталь для разработки этой серии была выбрана с учетом ключевых характеристик: прочность, водостойкость и долговечность. И именно сплав X50CrMoV15 полностью соответствовал всем заявленным требованиям. Ножи выковываются из цельного куска металла, что обеспечивает их устойчивость к механическим повреждениям и слому. На поверхность клинка наносится алмазоподобное покрытие DLC, дающее уникальные водоотталкивающие характеристики. Нож подобно лотосу не взаимодействует с влагой, которая собирается в капли и скатывается с поверхности. Благодаря этому качеству лезвие не подвержено воздействию слабых щелочных и кислотных растворов, а также пищевых соков.

Роскошные округлые рукояти Hexagon Power Grip изделий Performer производятся из полиамида, армированного стекловолокном. Его поверхность в виде сетки шестигранников обеспечивает максимальное сопротивление скольжению, а эргономичная форма идеально ложится в ладонь.