Устройства для заточки Wuesthof

Ножи Wuesthof ценят и любят по всему миру в первую очередь за качество реза. Их клинки изготавливаются из высококачественной стали, разработанной специально для продукции этой торговой марки, с применением высокоточного оборудования. Чтобы функциональность режущей кромки сохранилась надолго, мастера бренда создали серию устройств для заточки, ориентированных на работу с металлом, используемым в производстве компании.

В эту группу товаров входят несколько разновидностей точильных приспособлений. Здесь есть практичные в применении мусаты, удобные настольные точилки, точильные камни, а также профессиональные электронные приборы. Каждый из них имеет собственные преимущества и используется в определенных условиях.

Точильные бруски могут применяться как для основной, так и для финишной обработки режущей кромки. Они ориентированы на использование профессионалами, так как при работе здесь следует самостоятельно выверять угол заточки и траекторию движения клинка. Настольные точилки, напротив, чаще всего служат непрофессионалам. В них посредством определенной системы расположения точильных стержней угол заточки выстраивается автоматически, а движения производятся строго в одном направлении. Преимущества мусата заключается в универсальности. Им можно быстро восстановить слегка затупившуюся кромку прямо в процессе приготовления блюд.

В качестве абразивных элементов в устройствах для заточки Wuesthof используются различные материалы. Алмазное и керамическое напыление обеспечивает быстрое и эффективное снятие необходимого слоя металла, рельефная поверхность нержавеющей стали мягко устранит все неровности после проведения основной грубой обработки, а шероховатая текстура точильного камня отполирует поверхность кромки до зеркального блеска.