Ножи для стейка Arcos

Нож для стейка недаром держится особняком в числе кухонных инструментов. Он одновременно является и поварским ножом, и столовым прибором, который относится к куверту сервировки стола для подачи жареного стейка. Испанский бренд Arcos разработал несколько моделей изделий этой группы, каждая из которых отличается удивительными индивидуальными особенностями. Помимо отдельных предметов, в этот раздел входят наборы, рассчитанные на определенное число персон.

Нож для стейка традиционно отличается средним размером. Ему не приходится сталкиваться с излишне грубой работой, поэтому толщина клинка в этом случае не играет особой роли. Напротив, более тонкое лезвие лучше пройдет сквозь волокнистую текстуру солидного куска говядины, из который готовиться классический американский стейк. В качестве основы ножей этой группы Arcos использует уникальный сплав NITRUM. Он обогащен такими легирующими элементами, как хром, молибден и ванадий, обеспечивающими металлу прочность, упругость и высокую степень коррозионностойкости. Большой процент содержания углерода в сплаве тоже играет немаловажную роль. Он обеспечивает стали твердость и бритвенную остроту заточку, сохраняющуюся надолго. Режущая кромка у большинства ножей для стейка зазубренная. Подобный абрис увеличивает степень агрессивности реза и позволяет более быстро справиться со сложной текстурой блюда.

В зависимости от модели, изделия этой группы оснащаются рукоятями из полимерного композита или ценной породы древесины. Также сюда входят цельнолитые, полностью металлические инструменты. Каждый из них обладает превосходными эксплуатационными характеристиками и исключительным дизайном, благодаря которому такой нож станет идеальным дополнением к куверту столовой сервировки.