Японские ножи

Японские воины-самураи и невидимки-ниндзя недаром считались одними из лучших во всей Азии. Они пользовались мечами непревзойденной остроты, созданные талантливыми мастерами из высококачественной стали. Времена изменились, но жители Страны восходящего солнца и сегодня создают невероятно острые клинки, только оснащают ими кухонные ножи премиум-класса. В этом разделе каталога интернет-магазина Vazaro представлены эксклюзивные модели японских ножей от самых известных брендов. Любой из них может одинаково хорошо использоваться как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Залог непревзойденных качественных характеристик японских ножей заключается в особой технологии обработки стали. Мастера, воссоздающие в современных условиях методики своих предшественников, смогли обеспечить режущей кромке невероятную остроту, сохранив при этом повышенную степень прочности полотна клинка. Это стало возможным благодаря методике оковки сердечника из одного металла слоями из другого. Идеально подобранная комбинация превращает даже самый заурядный на вид нож в истинное оружие самурая, способное справиться с любой поставленной задачей на кухне.

Японские производители стремятся к совершенству на всех этапах изготовления ножей. Именно поэтому они уделяют созданию рукояти не меньшее внимание, нежели клинку. Рукояти придается максимально эргономичный силуэт с плавными обтекающими линиями абриса. Изготавливаться они могут из ценных пород древесины, металла, высококачественных полимеров и прочих материалов. Идеальный баланс клинка обеспечивает максимальный комфорт над каждым движением.