НОЖИНожи поварские

Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI-NDC-0706, KAI, Япония

Артикул: KAI-NDC-0706
Код: 130526
Каталог: НОЖИ, Ножи из дамасской стали
Торговая марка: KAI (Япония)
Разделы: Кухонные ножи KAI, Shun Nagare

77760

Есть в наличии

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Доставка, МОСКВА
веc: 234 г
размеры упаковки: 405×45×100 мм
Курьер бесплатно 1-3 дня
Пункты выдачи СДЭК бесплатно дней
Яндекс Доставка бесплатно дней
Самовывоз бесплатно
НАЛИЧИЕ В МАГАЗИНАХ
Москва
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
Санкт-Петербург
Приморская, Vazaro
вес (г): 230
вид упаковки: фирменная
длина клинка (мм): 200
длина ножа (мм): 340
длина рукояти (мм): 140
количество слоев стали: 72
материал клинка: сталь VG-10 и VG-2 Laminate 
материал рукояти: дерево стабилизированное 
назначение: нож поварской 
предметов в наборе (штук): 1
рекомендации по уходу: ручная мойка
семейство: KAI Shun Nagare
страна бренда: Япония
страна изготовитель: Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61 
тип заточки: двусторонняя симметричная 
тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик) 
тип обработки клинка: травление, шлифовка, полировка
толщина обуха (мм): 2.1
угол заточки (градусы): 16
цвет рукояти: черный
ширина лезвия (мм): 53

Описание:

Ножи серии Shun Nagare являются новым созданием kai и ещё одним инновационным шедевром японского кузнечного искусства. Благодаря благородному дизайну, специальным свойствам материала и технически сложному производственному процессу серия ножей относится к абсолютному классу "люкс". На отполированных до блеска лезвиях можно увидеть искусно оформленный, лучеобразный узор из слоёв дамасской стали.

Лезвие:

Лезвие с так называемой двойной сердцевиной серии Shun Nagare производится фирмой kai инновативным методом ковки. Для этого два сорта стали с различными характеристиками комбинируются в лезвии из дамасской стали, состоящей из 72 слоёв. Сочетание гибкой и прочной стали VG 2 и особо твёрдой стали VG 10 образуют твёрдость степени 61 (± 1) HRC. В результате заточенные с обеих сторон лезвия обладают особенно стойкими режущими свойствами, а также исключительной остротой.

Рукоять ножа:

Благодаря своим мягким и закругленным линиям рукоятка эргономичной формы приятно прилегает к руке. Кованное удлинение лезвия в рукоятке обеспечивает ножу особую стабильность и оптимальный баланс ножа в противовес лезвию. Соединённые заклепками половинки рукоятки из чёрно-серой древесины Pakka, представляющей собой ламинированную и особенно прочную фанеру, придают ножу теплоту и ценность.

Идеи корпоративных и личных подарков сильному полу
06.02.2026 Статьи

23 февраля cлишком часто превращается в формальность: носки, гель для душа, дежурная кружка «лучшему защитнику». Но на самом деле это редкий повод подарить мужчине вещь, которая говорит о внимании, о понимании его вкуса, привычек и характера.

Хороший подарок мужчине – это не «милота» и не демонстративная роскошь. Это предмет, которым он будет пользоваться, который станет частью его повседневности или ритуалов: утреннего кофе, готовки, отдыха, поездок, встреч с друзьями. Именно такие подарки мы собрали для вас – практичные, стильные, с долгим сроком жизни и продуманной эстетикой.


Корпоративные подарки


Корпоративные подарки – это про статус и уважение. Это всегда баланс, ведь такой подарок должен быть уместным, небанальным и при этом универсальным. Лучшее решение – вещи, которые одинаково хорошо вписываются и в рабочий ритм, и в личную жизнь.


Мужские маникюрные наборы


Мужской маникюрный набор – один из тех подарков, которые сначала кажутся неожиданными, а потом становятся незаменимыми. Он не про красоту в привычном понимании, а про аккуратность, порядок и уважение к себе. В деловой среде ухоженные руки – часть образа, такой же важный элемент, как часы или обувь.

Хорошие маникюрные наборы компактны, имеют продуманную комплектацию и отличаются высоким качеством инструментов. Его удобно брать в поездки, держать в рабочем столе или использовать дома.
Сегодня мужской маникюрный набор – знак уважения к деталям. Такой подарок не вызывает неловкости и всегда оказывается полезным.
Если мужчина носит бороду, уход за ней превращается в отдельный ритуал. Некоторые наборы включают инструменты для ухода за бородой. Такой функциональный и продуманный корпоративный подарок выглядит современно и говорит: мы понимаем ваш стиль жизни.


Термокружки


Термокружка – почти философская вещь. Она про движение, дорогу и комфорт. Бренды Viva Scandinavia и Brabantia сочетают минимализм, экологичность и высокое качество. Отличный подарок для офиса, поездок, прогулок и командировок. Термокружка подходит для утреннего кофе в дороге, горячего чая на прогулке или длительной встречи.

Такие термокружки приятно держать в руках, удобно использовать каждый день и не стыдно поставить на рабочий стол. Это один из самых универсальных корпоративных подарков без привязки к возрасту, профессии или стилю жизни.


Стаканы для виски


Стаканы для крепкого напитка – подарок с характером, классика, которая подчеркивает вкус дарителя и адресата подарка. Такой подарок намекает на умение остановиться, налить напиток, почувствовать вкус. Бренды Nachtmann и Schott Zwiesel создают посуду, в которой каждая деталь работает на ощущение – толщина хрустального стекла, форма, баланс в руке.

Важно, что такие стаканы не выглядят демонстративно дорогими, но сразу считываются как качественная вещь. Это делает их идеальным корпоративным подарком: сдержанно, элегантно и уместно.


Механические точилки для ножей


Для многих мужчин кухня – это территория контроля. Острый нож – базовый инструмент, а его состояние напрямую влияет на удовольствие от готовки. Точилки Wuesthof и Yaxell – это профессиональный подход, понятный даже тем, кто не считает себя шеф-поваром.

Такой подарок говорит о внимании к деталям и о практичности. Он не пылится в шкафу и не теряет актуальности со временем. В корпоративном формате это особенно ценно: подарок работает долго и ежедневно.


Кружки


Иногда именно кружка становится самым личным офисным предметом. Tassen с их фирменными «эмоциями» подчеркнут индивидуальность, кружка от Dunoon точно обратит на себя внимание! Хотим обратить ваше внимание на то, что многие мужчины любят кружки большого объема.

Самые стильные и большие кружки для любителей горячих напитков у Viva Scandinavia. Лаконичный скандинавский дизайн, качественная керамика и эстетика, которая будет радовать каждый день. У каждой кружки, кстати, есть крышка. Такая кружка точно не затеряется среди стандартных подарков!


Штопоры


Классический корпоративный подарок, который никогда не бывает лишним – штопор. Хороший штопор – это про надежность и внимание к деталям. В ассортименте Vazaro вы сможете выбрать подходящий именно для вашего коллеги, будь то ручной или электрический штопор. Можете также остановить свой выбор на универсальном штопоре, так называемом – «штопоре официанта» от Gefu.

Если же выбираете подарок для руководства, то вам подойдет «Набор сомелье» от Zwilling.


Личные подарки


Личный подарок уже не про универсальность, а про характер, увлечения и удовольствие. Личные подарки призваны попасть точно в сердце.


Электрические точилки


Электрическая точилка от Chef’s Choice – это практичный максимум! Поэтому мы их размещаем на первом месте в нашем ТОПе подарков. Chef’s Choice снимают проблему тупых ножей полностью: быстро, безопасно и эффективно. Такой подарок делает раз и навсегда! Это тот случай, когда технология работает на комфорт, и именно за это ее ценят.

Chef’s Choice – профессиональное решение для дома. Быстро, безопасно, эффективно. Мужчины ценят такие вещи именно за результат. Так что, если выбираете один максимально практичный подарок – это он.


Штоф


Красивый штоф с набором стаканов – это вещь, которая создает атмосферу. Для домашнего бара, встреч с друзьями или спокойных вечеров. Особенно хороши коллекции Viva Scandinavia с их чистыми линиями и сдержанной элегантностью.
Штоф – это не про алкоголь как таковой, а про атмосферу. Про неспешные разговоры, вечер дома, друзей за столом. Штоф с набором стаканов – подарок зрелый, спокойный, с ощущением «на годы».



Чугунные кокоты


Чугунная посуда – это подарок для тех, кто любит не только результат, но и процесс. Кокоты из чугуна универсальны: в них можно готовить мясо, овощи, рагу, хлеб. Казаны для тех, кто ценит традиции и масштаб.

Так что, если мужчина любит готовить, чугун станет безошибочным выбором. А черный чугун от Staub и Le Creuset подходят не только для плиты и духовки, но и для открытого огня! Их можно использовать на мангале и на природе – мужчина будет в восторге! Кроме того – чугун служит десятилетиями и часто становится семейной вещью.


Грили


Гриль – это не просто прибор, а целая философия отдыха. Такой подарок для тех, кто любит собирать людей, экспериментировать со вкусами и превращать готовку в событие. Гриль – центр притяжения людей, а не просто устройство. Мужчины часто воспринимают его как пространство ответственности и творчества одновременно.

Хороший гриль – это повод собираться, экспериментировать, угощать. Такой подарок про образ жизни, а не про предмет.
Некоторые модели дополнены раклетницами, что позволяет расширить спектр блюд.

Ножи


Говорят, что нож – это инструмент, который выбирают сердцем. Для мужчины хороший нож – один из самых сильных подарков.
Поварской нож – прекрасный выбор!

От бессменной классики – Wuesthof Classic 20 см до неординарных экземпляров:


– шеф-нож Performer с DLC покрытием

- Synchros от GUDE – абсолютный эксклюзив

- Shun Nagare от KAI – дамасский красавец

Форма, баланс, сталь – все имеет значение! Такие ножи будут ценить и помнить того, кто их преподнес. Поэтому в том числе рекомендуем популярную модель – киритсуке. Такой нож подойдет тем, кто следит за трендами. Yaxell Kiritsuke – идеальный выбор!


Бокалы для пива


Ни для кого не секрет, что для многих мужчин – пиво – целый ритуал. Чтобы напиток ощущался особенно вкусным, конечно же, понадобятся подходящие бокалы! Пиво заслуживает правильной подачи!
Бокалы от Spiegelau и Schott Zwiesel раскрывают вкус и аромат, создают эстетику и дарят особое наслаждение! Идеальный подарок для ценителей пенного напитка.

Обратите внимание, что бокалы для пива представлены именно в наборах, ведь пиво – один из самых социальных напитков!


Хороший подарок мужчине – это всегда про уважение. К его вкусу, времени, привычкам.
В Vazaro собраны вещи, которые не устаревают, не раздражают и не пылятся на полке. Они становятся частью жизни, а значит, реализуют главную задачу подарка.
Пусть этот 23 февраля будет не формальным, а по-настоящему продуманным!

 

С каждым годом популярность восточных поварских ножей становится все больше. Сегодня уже никого не удивишь присутствием на кухне как классического шеф-ножа, так и сантоку, который используется не только в создании блюд японской, китайской или корейской кухни, но и в приготовлении классической европейской еды. В этом разделе представлена эксклюзивная продукция японского бренда Kai, которой пользуются известные повара-профессионалы на всех пяти континентах.

Кухонные ножи от Kai — это истинное восточное сокровище. Стоит один раз испробовать их в деле, чтобы впоследствии не захотелось возвращаться к классическим поварским инструментам.

Что делает нож по-настоящему качественным? Безусловно, клинок. Именно от его характеристик во многом зависит продуктивность работы повара и вкус приготавливаемых им блюд. Именно поэтому мастера бренда Kai столь трепетно подходят к изготовлению лезвий для своих ножей. Основываясь на традициях предков — создателей легендарного оружия самураев — они используют лучшие марки стали для того, чтобы нож сохранял остроту и производительность максимально долгий срок даже при интенсивном применении.

Но не только качество клинка имеет значение в работе с ножом. От рукояти тоже многое зависит. Изделия от Kai оборудуются рукоятями из особого материала — пакка. Он представляет собой уникальный состав на основе мелкоизмельченной натуральной древесины, дополненной особым склеивающим веществом. В результате износостойкость и практичность в использовании изделий возрастает в разы, а внешний вид поражает оригинальностью и красотой текстуры. Особенно удобно, что рукояти сделаны таким образом, что ножом можно одинаково хорошо пользоваться как правой, так и левой рукой.

 

Японская кухня сегодня известна во всем мире. Она славится разнообразием вкусов и оригинальным видом блюд, а также способом их подачи. Вслед за едой пользоваться спросом стали и кухонные инструменты, используемые для ее приготовления. В частности, ножи. Японский бренд Kai уже много лет занимается изготовлением продукции, в которой поразительным образом сочетается восточная культура и западные традиции.

Эксклюзивные ножи бренда Kai сегодня используются в лучших ресторанах Америки и Европы, а технология производства стали и по сей день держится в секрете.

Экспертам ножевой бренд Kai известен тем, что он много лет выступал под эгидой компании Kershaw — одного из лидеров на американском рынке складных ножей. Но со временем компания получила самостоятельность и сегодня занимается развитием собственного производства. В процессе работы мастера сочетают все полученные за долгие годы работы навыки. В их распоряжении и знания японских кузнецов древности, изготавливающих оружие самураев, и технологии производства клинков для знаменитых складных ножей Kershaw, и последние разработки в области сталеплавильной промышленности. Объединяя все эти методики, мастера создают уникальные кухонные ножи, равных которым в мире найдется немного.

Сегодня компания Kai специализируется на производстве классических поварских ножей восточного типа: сантоку, накири, янагиба и деба. От европейских их отличает не только форма клинка, но и сам формат применения. Специалисты бренда несколько модернизировали инструменты под требования западных клиентов, но смогли сохранить восточный стиль и характерные отличительные черты. В качестве основы в производстве ножей используются эксклюзивные марки стали: дамаск, VG Max, SUS420J2 и другие.