Кухонные ножи KAI

С каждым годом популярность восточных поварских ножей становится все больше. Сегодня уже никого не удивишь присутствием на кухне как классического шеф-ножа, так и сантоку, который используется не только в создании блюд японской, китайской или корейской кухни, но и в приготовлении классической европейской еды. В этом разделе представлена эксклюзивная продукция японского бренда Kai, которой пользуются известные повара-профессионалы на всех пяти континентах.

Что делает нож по-настоящему качественным? Безусловно, клинок. Именно от его характеристик во многом зависит продуктивность работы повара и вкус приготавливаемых им блюд. Именно поэтому мастера бренда Kai столь трепетно подходят к изготовлению лезвий для своих ножей. Основываясь на традициях предков — создателей легендарного оружия самураев — они используют лучшие марки стали для того, чтобы нож сохранял остроту и производительность максимально долгий срок даже при интенсивном применении.

Но не только качество клинка имеет значение в работе с ножом. От рукояти тоже многое зависит. Изделия от Kai оборудуются рукоятями из особого материала — пакка. Он представляет собой уникальный состав на основе мелкоизмельченной натуральной древесины, дополненной особым склеивающим веществом. В результате износостойкость и практичность в использовании изделий возрастает в разы, а внешний вид поражает оригинальностью и красотой текстуры. Особенно удобно, что рукояти сделаны таким образом, что ножом можно одинаково хорошо пользоваться как правой, так и левой рукой.